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Georg Schlegel - Weingut zur Alten Post, Pinot Noir Saliser Grande Selection

Pinot der Sonderklasse mit riesigem Potenzial.

Georg Schlegel - Weingut zur Alten Post, Pinot Noir Saliser Grande Selection
Rotwein · Schweiz · Graubünden · Jenins
Georg Schlegel - Weingut zur Alten Post
2016
Pinot Noir Saliser Grande Selection, AOC Graubünden
trocken
CHF 55.00
  • Schweiz
  • Pinot Noir
  • 2021 bis 2050
  • 16 - 18°C
  • 14.0 %
  • 75cl (CT-6)
  • CHE.250714.2016
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    20
    |
    20
  • Robert Parker
    92
    |
    100

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

100% Pinot Noir 
Der unvergleichliche Duft des Saliser Grande Selection. 80% Neuholz, was man überhaupt nicht wahrnimmt. Das Bouquet strahlt erhabene Schönheit, unvergleichliche burgundische Eleganz und betörenden Tiefgang aus. Das ist schon ein Pinot der Sonderklasse, und er zeigt das Potenzial dieses Schweizer Grand Crus. Der Saliser strahlt Wärme aus, reife rot- und schwarzbeerige Frucht, gleichzeitig aber auch würzige, ätherische und tiefgründige Frische. Wunderschöne Aromatik breitet sich am Gaumen aus, lässt uns alles um uns herum vergessen. Die mächtige, feingliedrige Struktur gibt dem Wein das Rückgrat, das ihm zu seiner Grösse verhilft. Dieser Pinot ist und bleibt etwas vom Allerbesten, was es in der Schweiz gibt.

Vinifikation

Von über 40 jährigen Reben, 12 Monate Ausbau in 80% Neuholz und 20% einmal gebrauchte Barriques, Maischegärung in Hozbottichen, 2 Jahre Flaschenreifung.

Wein-PDF zum Download

Infos zum Produzenten

Von 1971-72 besuchte Georg Schlegel sen. in der Land wirtschaftlichen Schule das Freifach Weinbau. Danach stieg er in den bäuerlichen Familienbetrieb ein und erhielt 1975 von seiner Großmutter den ersten Rebberg in der Größe von 16 Aaren. Von da an stieg die Freude am Weinbau stetig. 1982 erhielt er von seinem Vater weitere 30 Aaren Ackerland, das mitten in der Rebzone lag. Daraus entstand seine erste neue Anlage mit Reben. In diesem eher schwierigen Jahr für gute Weine produzierte er die ersten 1000 Liter Wein aus den alten Rebstöcken der Großmutter. Sein Wein wurde sehr hell und süffig, heute würde Georg Schlegel sen. ihn als Rosé deklarieren. 1983 war dann aber ein Top-Jahr, und von da an nahm die Qualität seiner Weine stetig zu. Von 1982-1989 (inzwischen pflanzte Georg Schlegel sen. auf neuen Anlagen bereits 4 Hektaren Reben an) übernahm die Natur die Regulierung, und ab 1989 war Schlegel der Erste, der begann, die Traubenmenge zu regulieren.  1990 wurden die ersten Barrique-Weine ausgebaut. In dieser Zeit wurde Georg Schlegel sen. als junger Winzer entdeckt. Um die Jahrtausendwende konnte er alle Rebberge seines Vaters übernehmen, damit wuchs seine Fläche auf sieben Hektaren an. 2009 stieg Georg Schlegel jun. direkt nach der Lehre zum Winzer in den Familienbetrieb ein und wurde im ersten Jahr gleich ins kalte Wasser geworfen: Georg Schlegel sen. musste aus gesundheitlichen Gründen die Weinlese kurzerhand an den Sohn übergeben, seither arbeiten Vater und Sohn im Betrieb zusammen. 2012 absolvierte Georg Schlegel jun. ein Praktikum in Südfrankreich auf der Domaine Pierre Clavel, wo er viele Erfahrungen sammeln konnte und nun sein umfassendes Wissen ins Weingut Georg Schlegel einfließen lässt.

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