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HerterWein, Ruprecht

Der Top-Pinot von Stephan Herter.

HerterWein, Ruprecht
Rotwein · Schweiz · Deutschschweiz · Zürcher Weinland
HerterWein
2019
Ruprecht, AOC Zürich
CHF 38.00
  • Schweiz
  • Pinot Noir
  • 2023 bis 2036
  • 16 - 18°C
  • 75cl (CT-6)
  • CHE.253776.2019
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    18+
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Pier Tognini: Sattes Rubinrot. Hoch konzentrierter Auftritt. Aromen von schwarzen, reifen Waldbeeren, Himbeerkompott und schwarzen Kirschen. Gepaart mit Crème de Cassis, Lakritze, feinen Röstnoten und kaltem Rauch. Anflüge von organischer Mineralität, die an schwarzen Trüffel erinnert. Kräftiger, eleganter Gaumen mit Schmelz und satten, feinkörnigen Tanninen. Bestens verwobene Barrique und reife, stützende Säure. Die Aromen bestätigen sich, schwarze, tiefe, leicht überreife Frucht. Markante Noten nach vollreifen Himbeeren und schwarzen Kirschen mit deutlicher Cassisnote. Der Ruprecht endet langanhaltend und kräftig mit feinen Noten nach Vanille, Mocca und frischem Toast. 

Vinifikation

Burgunder-Klone, 1982 gepflanzt, Auschliesslich Trauben aus der steilen Terrasse, Handlese in kleine Kisten, Entrappung und Einmaischung in Holzstanden, Vergärung mit rebbergeigenen Hefen, Pressung und anschliessende 18 monatige Reifung in zu 30% neuen französischen Barriques, abgefüllt nur in guten Jahren.

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Infos zum Produzenten

Stephan Herter: Der innovative Wein-Enthusiast.

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