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Michael Broger, Pinot Noir Ottoberg «Broger-dynamisch»

«Broger-dynamisch» heisst Broger pur.

Michael Broger, Pinot Noir Ottoberg «Broger-dynamisch»
Rotwein · Schweiz · Deutschschweiz · Thurgau
Michael Broger
2019
Pinot Noir Ottoberg «Broger-dynamisch», AOC Thurgau
CHF 47.00
  • Schweiz
  • Pinot Noir
  • Jetzt bis 2034
  • 16 - 18°C
  • 75cl (CT-6)
  • CHE.252626.2019
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    18
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Pier Tognini: Sattes Rubinrot. Frisch und mineralisch würzig im Auftakt. Wilde rote Beeren, etwas Cassis, Wiesenkräuter und leicht Minze. Sensationeller, straffer Gaumen mit Frische und enormer Spannung. Traumhafte Säure, feinkörnige, reife Tannine lassen den Wein kompakt und noch leicht verschlossen erscheinen. Wieder viel rotbeerige Frucht und markante Mineralität. Er endet mittelkräftig und sehr saftig mit frischen, fruchtigen Noten.

Vinifikation

Ausbau 10 Monate in 400-Liter-Fässern. Der Wein ist ohne Sulfite gekeltert und abgefüllt. Michael Broger über die «Broger-dynamisch»: «Nicht einem Trend folgend, sondern aus persönlicher Neugier und etwas önologischem Leichtsinn, stürzte ich mich kurz nach meiner Selbständigkeit in ein spezielles Wein-Abenteuer. 2007 füllten wir erstmals einen Blauburgunder ohne schweflige Säure (Sulfite) ab. 2018 kam auch ein Müller-Thurgau «Broger-dynamisch», sowie der Weinfelder «Broger-dynamisch» aus der Kunststoff-Amphore dazu. Alle «Broger-dynamischen» Weine werden analytisch von einem externen Labor geprüft, und enthalten weniger als 10 mg/l Gesamt-Schwefel. Die Weine werden mit safteigener Hefe vergoren und weder geklärt noch gepumpt. Eine kürzlich abgehaltene Vertikal-Degustation der ältesten zehn Jahrgänge liess uns staunen, und bestärkt uns diesen Weg weiter zu verfolgen.»

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Infos zum Produzenten

250 ha stehen im Thurgau unter Reben, davon 53 ha auf dem Ottenberg - einer der besten und schönsten Lagen fürWeinbau in der gesamten Ostschweiz. Vor allem Pinot Noir fühlt sich hier richtig wohl und macht mit 80% der Anbaufläche den Löwenanteil aus, die restlichen 20% sind mit Müller-Thurgau bepflanzt. Hier bewirtschaftet Michael Broger knappe 3 ha nach biodynamischen Grundsätzen. Wir streifen durch die Reben, der Blick ins Tal hinunter ist beeindruckend. Wir sind überrascht von der Steilheit der Reblagen, würde man sich so nicht vorstellen. Sanft und ruhig erklärt uns Michael die Vorteile der naturnahen Bewirtschaftung. Der Erfolg gibt ihm recht. Seine Weine sind gesuchte Raritäten, die nur in kleinen Mengen verfügbar sind. Liebe Kundinnen und Kunden, Sie werden begeistert sein vonden grandiosen Weinen von Michael Broger.

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