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HerterWein, Väterchen Frost - Cuvée Rouge

Herrlich süffiges Herter-Cuvée.

HerterWein, Väterchen Frost - Cuvée Rouge
Rotwein · Schweiz · Deutschschweiz
HerterWein
2018
Väterchen Frost - Cuvée Rouge, Vin de Pays Suisse
trocken
CHF 23.00
  • Schweiz
  • 60% Pinot Noir, 20% Syrah, 10% Merlot, 10% Cabernet Franc
  • Jetzt bis 2026
  • 16 - 18°C
  • 13.0 %
  • 75cl (CT-6)
  • CHE.250746.2018
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    16+
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

60% Pinot Noir, 20% Syrah, 10% Merlot, 10% Cabernet Franc 
Der Pinot Noir stammt aus dem Zürcher Weinland; Syrah, Merlot und Cabernet Franc aus dem La Côte am Genfersee. Mittleres Rubinrot. Fruchtbetonter Auftakt. Blaue Pflaumen, Brombeeren, untermalt von leichten Noten nach Gewürznelken und Vanille. Dezente Aromen von wilden Kräutern und dunklen Blüten. Weicher, zugänglicher Gaumen, wirkt animierend und frisch. Dunkelrote Früchte und wilde Beeren. Er endet mittelkräftig und leichtfüssig mit leicht würzigem Finale. Ein idealer Rotwein für den Sommer. Unkompliziert und bekömmlich, am besten leicht gekühlt geniessen.

Vinifikation

Handlese, Maischegärung in kleinen offenen Behältern über 3 Wochen, 9 Monate Reifung zum Teil in Barriques und zum Teil in Stahltanks, Assemblage und Filtration.

Wein-PDF zum Download

Infos zum Produzenten

«Noch nie konnten wir so entspannt durch das Rebjahr gehen und ganz stressfrei im Herbst ernten. Die Traubenwaren gesund, reif und in perfektem Zustand. Die Erträge waren über den ganzen Betrieb gerechnet mit 650g pro m2 auf einem Rekordhoch. Während der Vegetation konnten wir die Reben mit einem Minimum an Kupfer und Schwefel und dank unseren hausgemachten Tinkturen gesund und vital halten. Trockenheit und Wärme konnten den 40-jährigen Rebstöcken nichts anhaben. Die Jungreben mussten kämpfen, wurden aber mit nur wenig zusätzlichem Wasser dazu gezwungen, nach unten zu wurzeln. Die Herausforderung des Jahrgangs war es, den richtigen Erntezeitpunkt zu erwischen: Tiefe Säuren und hoher Alkoholgehalt hätten charakterlose Weine hervorgebracht. Wir haben mit mehreren Lese-Durchgängen dagegengehalten und durften mit dieser Taktik wundervoll aromatische und knackige 2018er vinifizieren. »

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