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Gerstl Weinselektionen
Sandäckerstrasse 10
8957 Spreitenbach, CH
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Adrians Weingut, Pinot Noir Réserve

Delikater und cremig weicher Pinot Réserve.

Adrians Weingut, Pinot Noir Réserve
Rotwein · Schweiz · Deutschschweiz · Aargau · Aarau und Schenkenbergertal
Adrians Weingut
2017
Pinot Noir Réserve, AOC Aargau
trocken
CHF 30.00
  • Schweiz
  • Pinot Noir
  • Jetzt bis 2040
  • 16 - 18°C
  • 13.9 %
  • 75cl (CT-6)
  • CHE.250662.2017
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    18+
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Von zwei separat selektionierten Parzellen. Der Ertrag wurde extrem reduziert, auf rund 500 bis 700 g. Hier riecht man deutlich den Tiefgang, die Frische und die Terroirwürze. Kein Holzeinfluss stört die wunderschöne Pinotfrucht. Kirschfrucht trifft auf zarte rotbeerige Aromen. Saftig und cremig weich fliesst dieser Réserve über die Geschmacksknospen. Delikat feine Tannine, die immer präsent sind, aber nie störend wirken. Vom ersten Moment an unglaublich viel Aromatik, die sich hinzieht bis zum langen Finale. Ein äusserst gut gelungener Pinot mit gutem Reifepotenzial. 

Vinifikation

1 Jahr in Barriques (nur 20% Neuholz), aus 35 jährigen Reben, von 2 separat selektionierten Parzellen.

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Infos zum Produzenten

Auf dem Weingut des Vaters faszinierte Adrian die vielseitige Tätigkeit des Winzers von klein auf, vor allem die intensive Lesezeit liebte er über alles. So war die Berufswahl schnell getroffen. Adrian startete nach der Schule die Winzerlehre und bildete sich anschliessend zum Oenologen weiter. Das elterliche Weingut übernahm der ältere Bruder, bei seiner Tätigkeit als Kellermeister in verschiedenen Betrieben träumte Adrian immer vom eigenen kleinen Weingut. Seit 2016 und der Übernahme des 4ha-Weinguts seiner Cousine kann er diesen Traum in Oberflachs leben. Im Schenkenbergertal produziert er an bester und historischer Lage auf mittelschweren Muschelkalkböden eigenständige, charakterstarke und komplexe Weine nach biodynamischen Grundsätzen. Die Förderung der Bodenaktivität, die Stärkung der Vitalität der Reben und die Steigerung der Biodiversität sind ihm besonders wichtig. In der Weinbereitung arbeitet er mit wenig Technik und minimalen Eingriffen, allein der optimale Lesezeitpunkt bestimmt die Weinstilistik. Alle Weine werden spontan vergoren.

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