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Gerstl Weinselektionen
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Adrians Weingut, Création Noire

Kräftige Weinkreation im eleganten Kleid.

Adrians Weingut, Création Noire
Rotwein · Schweiz · Deutschschweiz · Aargau · Aarau und Schenkenbergertal
Adrians Weingut
2019
Création Noire, AOC Aargau
Bio
CHF 24.00
  • Schweiz
  • 60% Maréchal Foch, 40% Garanoir
  • Jetzt bis 2025
  • 16 - 18°C
  • 75cl (CT-6)
  • CHE.252603.2019
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    18
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Nicole Genet: Diese Assemblage aus den zwei eher unbekannten Traubensorten Maréchal-Foch und Garanoir ist ein Crowd-Pleaser und dank seiner aromatischen Kraft eine Überraschung für viele Geniesserinnen und Geniesser. Maréchal-Foch kennt man als PIWI-Sorte (pilzwiderstandsfähig), bei der weitgehend auf Pflanzenschutzmittel verzichtet werden kann. Garanoir ist eine neuere Kreuzung, die vermehrt in der Westschweiz zu finden ist. Intensive Aromen von dunklen Beeren, Cassis, Heidel- und Brombeer, Pflaumenkompott mit Zimt, krautige Würze. Im Gaumen schöne Harmonie von Säure und Tannin mit erfrischendem Twist und guter Länge. Es ist Adrian auch beim 2019er vorzüglich gelungen, einen kräftigen Wein in ein elegantes Kleid zu verpacken.

Vinifikation

Traubensorten separat vinifiziert, 12 Monate in älteren Barriques ausgebaut, dann assembliert.

Wein-PDF zum Download

Infos zum Produzenten

Auf dem Weingut des Vaters faszinierte Adrian die vielseitige Tätigkeit des Winzers von klein auf, vor allem die intensive Lesezeit liebte er über alles. So war die Berufswahl schnell getroffen. Adrian startete nach der Schule die Winzerlehre und bildete sich anschliessend zum Oenologen weiter. Das elterliche Weingut übernahm der ältere Bruder, bei seiner Tätigkeit als Kellermeister in verschiedenen Betrieben träumte Adrian immer vom eigenen kleinen Weingut. Seit 2016 und der Übernahme des 4ha-Weinguts seiner Cousine kann er diesen Traum in Oberflachs leben. Im Schenkenbergertal produziert er an bester und historischer Lage auf mittelschweren Muschelkalkböden eigenständige, charakterstarke und komplexe Weine nach biodynamischen Grundsätzen. Die Förderung der Bodenaktivität, die Stärkung der Vitalität der Reben und die Steigerung der Biodiversität sind ihm besonders wichtig. In der Weinbereitung arbeitet er mit wenig Technik und minimalen Eingriffen, allein der optimale Lesezeitpunkt bestimmt die Weinstilistik. Alle Weine werden spontan vergoren.

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