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Anne-Claire Schott, Pinot Noir Réserve

Pinot-Begeisterung vom Bielersee. / max. 6 Fl. p.P.

Anne-Claire Schott, Pinot Noir Réserve
Rotwein · Schweiz · Bielersee · Twann
Anne-Claire Schott
2019
Pinot Noir Réserve, AOC Bielersee
CHF 29.00
  • Schweiz
  • Pinot Noir
  • 2023 bis 2039
  • 16 - 18°C
  • 75cl (CT-6)
  • CHE.252905.2019
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    18+
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Pier Tognini: Mittleres Rubinrot. Noch verschlossener Auftakt. Nach einigen Minuten Belüftung tiefe Aromen nach roten und dunklen Waldbeeren, roten Kirschen, untermalt von mineralischer Würze und leichten Noten nach Teer und Cassis. Wirkt sehr elegant und tief. Finessenreicher, typischer Pinot-Gaumen, komplexe Noten nach wilden Beeren, etwas Rauch, schwarzem Trüffel sowie würzigen Komponenten. Gut eingebaute Säure, hohe Struktur mit Schmelz und Länge. Feinkörnige, reife Tannine runden das Gesamtbild meisterhaft ab.

Vinifikation

20% Ganztraubenvergärung, Ausbau 12 Monate in französischen Barriques (20% Neuholzanteil).

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Infos zum Produzenten

Anne-Claire Schott: «Für mich kann die Kreation eines Weines mit der Gestaltung eines Bildes verglichen werden. Ihre Entstehung sowie ihre Empfindung sind sehr subjektiv. Beide zeigen verschiedene Sichtweisen unserer Kultur. Es gibt nicht zwei Mal den gleichen Wein und auch nicht zwei Mal das gleiche Kunstwerk.» Anne-Claire bewirtschaftet ihre Reben hingebungsvoll biodynamisch. Die traditionelle Arbeitsweise von Hand in den Terrassen von Twann mit ihren historischen Trockenmauern begeistert und fasziniert sie jeden Tag aufs Neue. Diese nachhaltige Produktion ist ihre Philosophie und trägt dazu bei, ihre Auffassung der Biodynamie auszuleben. Mit der engen Verbindung zur Kunst und zu den Geisteswissenschaften schafft es Anne-Claire, eigenständige, unverwechselbare Weine in die Flasche zu bringen. Sie begeistern alle, die ihren Horizont aromatisch erweitern möchten.

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