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Weingut zum Sternen, Kloster Sion Pinot Noir Réserve

Spektakulärer Lagen-Pinot.

Weingut zum Sternen, Kloster Sion Pinot Noir Réserve
Rotwein · Schweiz · Aargau · Klingnau
Weingut zum Sternen
2018
Kloster Sion Pinot Noir Réserve, AOC Aargau
CHF 169.00
  • Schweiz
  • Pinot Noir
  • 2022 bis 2040
  • 300cl (CT-1)
  • CHE.252746.2018
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    19+
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Markus Utiger: Die dichte Farbe stammt von den kleinbeerigen Klonen und dem einmaligen Opalinuston-Boden. Im Duft eine enorme Konzentration. Zugleich sind die Aromen fein aufgefächert und zeigen das ganze Parfum von blauen Beeren, edlem Holz, floralen Noten und schöner Würze. Am Gaumen ein dichtes Kraftpaket und eine grossartige, feinkörnige Tanninstruktur. Die Aromatik breitet sich am gesamten Gaumen aus. Mit dem langen Abgang folgt eine erfrischende  Kühle, die kaum enden will. Ein absoluter Bilderbuch-Pinot mit viel Potenzial für ein langes Leben.

Vinifikation

Schonende Vinifikation in 15 Hektoliter-Holzgärstanden; Ausbau 18 Monate in Allier-Eichen-Barriques.

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Infos zum Produzenten

«Von der Rebe bis ins Glas» trifft auf keinen Weinbaubetrieb besser zu als auf das bio-zertifizierte Weingut zum Sternen in Würenlingen.

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