Weingut zum Sternen, Kloster Sion Pinot Noir
Starker Pinot, druckvoll und dicht.
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Schweiz
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Pinot Noir
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Jetzt bis 2030
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75cl (CT-6)
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CHE.252743.2018
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Enthält Sulfite
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ab Lager
Bewertung
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Gerstl19|20
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Markus Utiger: Dichtes Rubin mit violetten Reflexen. Der Duft strahlt eine unglaublich tiefe Frucht und dichte Jahrgangssüsse aus. Reife Erdbeeren, Kirschen und Brombeeren werden durch mineralische Terroirnoten abgerundet. Was für ein dichtes Pinot-Parfum! Am Gaumen ein saftiger Auftakt. Der Körper dann wieder druckvoll und dicht mit superreifer, fleischiger Tannin- und Säurestruktur. Die grosse Komplexität steht für ein enormes Reifepotenzial. Feinwürziger Abgang, zieht sich enorm in die Länge.
Vinifikation in grossen Holzgärstanden; Ausbau 12 Monate in alten Stückfässern (1000 Liter).
Ein idealer Essensbegleiter zu gebratenen, dunklen Fleischgerichten.
Infos zum Produzenten
«Von der Rebe bis ins Glas» trifft auf keinen Weinbaubetrieb besser zu als auf das bio-zertifizierte Weingut zum Sternen in Würenlingen.
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