Weingut Paul Achs, Ungerberg
Blaufränkisch in Vollendung, Sortensieger im Falstaff!
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Österreich
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Blaufränkisch
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2025 bis 2050
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16 - 18°C
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75cl (CT-6)
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AUT.253000.2018
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Enthält Sulfite
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ab Lager
Bewertung
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Gerstl20|20
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Pier Tognini: Wieder hat sich Paul mit diesem genialen Wein den Sortensieg im Falstaff geholt! Was soll man dazu noch sagen? Paul hat wieder einen umwerfenden Wein erschaffen. Ein Blaufränkisch der anderen Art, charaktervoll, komplex, aromatisch tief mit berauschender Struktur und markanter Mineralität. Er ist noch sehr jung, in einigen Jahren wird er mächtig zulegen. Gehört zum Besten, was ich an Weinen aus Österreich je probieren durfte.
Spontane Vergärung im Edelstahltank, 16 Tage Maischestandzeit; Ausbau 21 Monate in gebrauchten Barriques.
Infos zum Produzenten
Paul Achs gehört zur absoluten Spitze in der österreichischen Weinwelt. Seine Art Weine zu bereiten, seine Stilistik und seine Bescheidenheit verleihen ihm langsam aber sicher Kultstatus. Kaum einer keltert Weine von so einer Klarheit und Identität, die mit so viel Finesse und Eleganz ausgestattet sind. Seine Blaufränkisch Lagenweine – Ungerberg,Spiegel und Altenberg – gehören zu den charaktervollsten Botschaftern dieser einzigartigen Traube aus Österreich.Durch den naturnahen Anbau seiner Reben hat sich der Alkoholgehalt seiner Weine deutlich nach unten verlagert. DieTrauben reifen etwas früher aus und somit erreicht Paul einen Alkoholwert, der auch bei seinen Top-Gewächsen die 13.5% Vol. kaum einmal übersteigt.
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