Weingut Paul Achs, Spiegel
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Österreich
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Blaufränkisch
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2024 bis 2042
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16 - 18°C
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75cl (CT-6)
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AUT.253001.2018
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Enthält Sulfite
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ab Lager
Bewertung
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Gerstl19+|20
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Falstaff94|100
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Pier Tognini: Tiefes Rubinviolett. Ein Blaufränkisch der Top-Liga. Sein Terroir widerspiegelnd ist er im Auftakt hoch mineralisch mit edler Würze, harmonisch und komplex. Aromen von schwarzen Kirschen und Brombeeren, gepaart mit Schwarztee. Am Gaumen kernig, straff mit viel Biss. Wunderschöne, feinkörnige Tannine, kräftig und trotz des niedrigen Alkoholgehalts lang und anhaltend im Abgang. Ein fantastischer Spiegel mit grandiosem Alterungspotenzial.
Spontan vergoren im Edelstahltank, 14 Tage Maischestandzeit, Ausbau 21 Monate in gebrauchten Barriques.
Zu Côte de Boeuf und Rosmarin-Kartoffeln.
Infos zum Produzenten
Paul Achs gehört zur absoluten Spitze in der österreichischen Weinwelt. Seine Art Weine zu bereiten, seine Stilistik und seine Bescheidenheit verleihen ihm langsam aber sicher Kultstatus. Kaum einer keltert Weine von so einer Klarheit und Identität, die mit so viel Finesse und Eleganz ausgestattet sind. Seine Blaufränkisch Lagenweine – Ungerberg,Spiegel und Altenberg – gehören zu den charaktervollsten Botschaftern dieser einzigartigen Traube aus Österreich.Durch den naturnahen Anbau seiner Reben hat sich der Alkoholgehalt seiner Weine deutlich nach unten verlagert. DieTrauben reifen etwas früher aus und somit erreicht Paul einen Alkoholwert, der auch bei seinen Top-Gewächsen die 13.5% Vol. kaum einmal übersteigt.
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