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Gerstl Weinselektionen
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Novaia, Le Novaje

Exzellenter roter Süsswein aus der Gardasee-DOCG.

  • Aktion
Novaia, Le Novaje
Rotwein · Italien · Veneto · Valpolicella
Novaia
2016
Le Novaje, Recioto della Valpolicella Classico DOCG
Bio
CHF 26.00 statt CHF 29.00
  • Italien
  • Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Oseleta
  • Jetzt bis 2040
  • 14 - 16°C
  • 50cl (CT-6)
  • ITA.252661.2016
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    18
    |
    20
  • James Suckling
    92
    |
    100

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Der Recioto Le Novaje stammt aus der Valle di Marano, einem Tal in der Classico-Zone der DOCG. Die DOCG grenzt an den Gardasee, ist in kleine Täler unterteilt und verfügt über einige der besten Lagen im ganzen Veneto.

Sattes Granatrubin. Konzentrierte Aromen von Trockenfrüchten wie Feigen, Pflaumen und eingelegten Kirschen. Leicht rauchig, kräuterig, balsamisch, untermalt von floralen Noten, die an welke Rosen erinnern. Dazu edle Aromen von Mokka, Kaffee und Schokolade. Süsser Gaumen mit butterweichen Tanninen und erstaunlicher Frische. Die Aromen bestätigen sich, süsse Trockenfrüchte, karamellisierte Orangen und rauchig-würzige Noten. Langer, voller Abgang mit süssen Fruchtnoten und erdig-nussigen Anklängen.

Vinifikation

So wie der Amarone wird der Recioto aus getrockneten Trauben der Sorten Corvina, Corvinone und Rondinella hergestellt, mit kleinen Anteilen an anderen heimischen Sorten wie Molinara und Oseleta. Nach 4 Monaten Trocknungszeit in einem «Fruttaio» wird der Recioto süss gekeltert. Er muss mindestens 50 g/l Restzucker aufweisen. So entsteht ein roter Süsswein – ähnlich einem Portwein.

Genussempfehlung

Passt wunderbar zu einem Dessert wie Pflaumen-Tarte oder zu Blauschimmelkäse.

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Infos zum Produzenten

Grosse Amarone aus hohen Lagen.

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