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Degani, Ripasso Valpolicella Classico Superiore Degani

Ein Ripasso in hoher Qualität.

Degani, Ripasso Valpolicella Classico Superiore Degani
Rotwein · Italien · Veneto · Valpolicella
Degani
2017
Ripasso Valpolicella Classico Superiore Degani, Valpolicella Classico DOC Superiore
CHF 18.50
  • Italien
  • Corvina, Molinara, Rondinella
  • Jetzt bis 2024
  • 16 - 18°C
  • 75cl (CT-6)
  • ITA.250144.2017
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    17
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Corvina, Molinara, Rondinella
Toller Auftakt! Schwarze Schokolade, Mocca und Kirschen, ein Hauch von schwarzen Pflaumen rundet das Aromabündel perfekt ab. Am Gaumen zeigt er sich elegant mit Struktur. Saftig und anhaltend mit schönen, feinkörnigen Tanninen. Lang im Abgang, nobel und trocken.

Vinifikation

Ausbau im grossen Holzfass ausgebaut

Genussempfehlung

Zu Schmorgerichten mit Polenta oder Pasta mit getrockneten Tomaten.

Wein-PDF zum Download

Infos zum Produzenten

Der bescheidene Aldo Degani hat uns restlos überzeugt. Tief mit dem Valpolicella verwurzelt, keltert er Weine von höchster Qualität. Die Gesamtproduktion liegt nur etwa bei rund 30'000 Flaschen, was für die Region sehr wenig ist, wenn man bedenkt, dass allein an Amarone jährlich 8 Millionen Flaschen produziert werden! All seine Weine wirken nie zu opulent, sondern sind immer mit einer wunderschönen Eleganz versehen. Der La Rosta stammt aus einer Einzellage, die mit alten Reben bestockt ist. Ausserdem liegt diese Parzelle höher als alle anderen Lagen von Aldo Degani. Dieser Amarone gehört zur absoluten Spitze von dem, was das Valpolicella zu bieten hat. Wir haben fast einen ganzen Tag mit Aldo verbracht, er führte uns zu seinen besten Reben, die immer optimal zur Sonne stehen, und zeigte uns seine Neuanpflanzungen, die uns dann in ein paar Jahren mit grossem Amarone beglücken werden.

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