Pian dell'Orino, Piandorino
Herrlich trinkfreudiger Sangiovese für jeden Tag.
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Italien
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Sangiovese Grosso
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Jetzt bis 2024
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16 - 18°C
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75cl (CT-6)
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ITA.248379.2016
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Enthält Sulfite
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ab Lager
Bewertung
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Gerstl18|20
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Leuchtendes Rubinrot. Deutliche, rotbeerige Aromatik. Duftet nach Weichseln, reifen Hagebutten und roten Johannisbeeren, gepaart mit Mocca und kalkiger Mineralität. Ein Hauch Schwarztee und Tabak ergänzen das subtile Aromenbild. Am Gaumen besticht der Piandorino durch enorme Frische, Eleganz und seidigen Gaumenfluss. Mit knackiger Säure und perfekt verwobenen Holzeinsatz (500-Liter-Fässer) erzeugt der Wein Spannung und Eleganz. Tolle, fruchtbetonte Noten; rote Kirschen, Himbeeren und ein Hauch Veilchen. Eine schon fast burgundische Textur machtdieses Gewächs trinkfreudig und komplex. Er endet mittelkräftig und anhaltend, mit deutlich mineralischem Finish.
Ausbau 12-18 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche
Passt super zu Entrecôte oder Maispoularde.
Infos zum Produzenten
Das von Caroline Pobitzer und Jan Erbach gegründete Weingut steht auf traditionsreichem Boden in direkter Nachbarschaft zum Anwesen der Familie Biondi-Santi. Die Liebe zur Toscana und die Freude am Weinbau liessen eine tiefe Verbundenheit zur Erde und natürlich zu den Weinen entstehen. Die Weine stammen aus vier verschiedenen Weinbergen, die sich insgesamt über 6 Hektaren erstrecken. Die Bodenstruktur der einzelnen Lagen haben sie in den vergangenen Jahren eingehend studiert, um Eigenschaften und Charakteristiken besser zu begreifen. Funde von fossilen Überresten, versteinerte Muscheln und weitläufige Kalkablagerungen erzählen von einer erdgeschichtlichen Entstehungsgeschichte, in der periodische Überflutungen des Meeres von Trockenphasen unterbrochen wurden. Dank dieser profunden Auseinandersetzung mit der Natur kann das Paar heute aus jeder Lage entsprechend individuelle und wieder erkennbare Weine keltern. Klar ist auch, dass hier nur biodynamisch gearbeitet wird.
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