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Gerstl Weinselektionen
Sandäckerstrasse 10
8957 Spreitenbach, CH
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Bibi Graetz, Soffocone di Vincigliata

Überwältigender Sangiovese mit Tiefgang.

  • Aktion
Bibi Graetz, Soffocone di Vincigliata
Rotwein · Italien · Toskana · Chianti
Bibi Graetz
2016
Soffocone di Vincigliata, Rosso di Toscana IGT
CHF 38.00 statt CHF 42.00
  • Italien
  • Sangiovese
  • Jetzt bis 2032
  • 16 - 18°C
  • 13.5 %
  • 75cl (CT-6)
  • ITA.248639.2016
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    18+
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Dunkles Rubingranat. Typische Sangiovese-Nase. Aromen von Weichseln, roten Pflaumen und Brombeeren. Leichte Anflüge von süssem Tabak, feuchtem Unterholz und Vanille, gepaart mit mediterranen Kräutern. Ein Hauch erdige Mineralität rundet das komplexe Nasenbild ab. Am Gaumen mit reifen Tanninen und straffer Säure, besticht mit Eleganz und Harmonie. Cassis, rote Pflaumen, getrocknete Feigen, gepaart mit einem Hauch Leder und Tabakblättern. Sensationeller Barrique-Einsatz, wirkt nie überladen oder fett. Er endet anhaltend und edel mit einem Hauch mineralischer Würze.

Vinifikation

Ausbau 18 Monate in gebrauchten Barriques

Wein-PDF zum Download

Infos zum Produzenten

Bibi Graetz – Winzer, Künstler und Schlossbesitzer – empfängt uns auf seinem Castello in den Colli Fiorentini, einer Subzone des Chianti DOCG Gebiet. Der Blick vom Castello ist atemberaubend – von Norden nach Süden, von Westen nach Osten – ganz Florenz liegt einen zu Füssen! Im Schlossgarten degustieren wir die Weine. Alle Gewächse werden mit wilden Hefen vergoren und in gebrauchten Barriques ausgebaut, eigentlich ganz einfach. Da steckt keine Hexerei dahinter, keine Zusätze, keine Konzentration. Den Weinen wird Zeit gelassen, sich in der Ausbauphase voll zu entfalten. Von den Basisweinen bis hinauf zum Colore ist alles tadellos. Charaktervoll bringen sie die Region auf beeindruckende Art und Weise zum Ausdruck.

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