Barolo Le Vigne 2017
Grandioser Sandrone-Barolo
CHF 109.00
Degustationsnotiz
Vom Frühjahrsfrost wurden die Weinberge von Sandrone nicht heimgesucht, da das Weingut nur Hochlagen bewirtschaftet. Durch die Trockenheit und Wärme stand im Herbst eine rund zwei Wochen frühere Lese an als normalerweise. Das Schöne war, dass in den ersten beiden Septemberwochen in den Nächten eine grosse Kühle herrschte. Wir haben also auf der einen Seite einen warmen, reichen, fruchtbetonten Jahrgang wie 2011 oder 2015. Und gleichzeitig haben wir Frische und Kühle durch den kühlen Herbst und somit auch eine hohe Eleganz mit seidigen Tanninen.
Lobenberg: Der Le Vigne kommt warm und intensiv rüber. Fokussiert mit viel roter Kirsche und Sauerkirsche.…
Vinifikation
Der Barolo Le Vigne ist eine Cuvée aus vier verschiedenen Lagen aus den Gemeinden Barolo, Novello und zweimal Serralunga, dabei auch Villero. Verwendung nur des Vorlaufweins nach der Vergärung, kein Presswein. Ausbau zu 80% in gebrauchtem 500-Liter-Tonneau, 20% neues Holz, 24 Monate, kein Abzug, keine Batonnage.
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