Arché 2017

Mit dem Arché gelingt Elisa Semino fast die Quadratur des Croatina-Kreises. Durch den Einsatz von Barriques wird dieser reinsortige Croatina extrem elegant und überraschend komplex. Farblich noch etwas tiefer und konzentrierter als der La Romba, dafür deutlich würziger und weniger fruchtbetont. Der Ausbau im Holz sorgt für mehr Komplexität, zu den Aromen von reifen Zwetschgen und Heidelbeeren kommen auch leichte Röstaromen, sowie etwas Leder und rauchige Nuancen dazu. Das Barrique ist wunderbar integriert und wirkt niemals dominant. Der Arché ist top balanciert und harmonisch, die Tannine sind trotz ihrer Präsenz absolut feinkörnig und werden von der sortentypischen, cremigen Textur gekonnt…