Clos Venturi rouge 2019
Richtig schönes Rotwein-Erlebnis aus Korsika.
CHF 29.00
Traubensorte/n
50% Niellucciu, 40% Sciaccarellu, 10% Carcaghjolu neru
Land
Frankreich
Region
Korsika
Genussreife
Jetzt bis 2035
Trinktemperatur
16-18°C
Alkoholgehalt
13.5%
Inhalt / Verpackung
75 cl (12er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
FRA.254830.2019
Produktblatt
Degustationsnotiz
Roger Maurer: Brillantes, helles Rubin, deliziöses Nasenbild, schwarze Früchte mit weissem Pfeffer unterlegt, schön zugänglich. Im Mund macht der Wein unheimlich Freude, er überzeugt mit sensationeller Frische, die man Weinen aus dem Mittelmeerraum gar nicht zutraut. Die Tannine sich noch recht wild, das lässt auf ein langes Leben des Weins schliessen. Feine Tabaknoten und Ledernoten machen diese autochthone Geschichte zu einem richtig schönen Weinerlebnis.
Vinifikation
Handlese, Ertrag 35 hl/ha, strenge Einzelparzellenauslese, Gärung bei 25-30°C in Eichenfässern (40 hl) mit autochthonen Hefen und Pigeage; Ausbau 14-18 Monate zum Teil im Holzfass. Keine Schönung, sehr leicht gefiltert.
Genussempfehlung
Kann mit einer Prise Mut auch zu Fischgerichten genossen werden.
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