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Clos Venturi, Chiesa Nera rouge

  • Neu
Clos Venturi, Chiesa Nera rouge
Rotwein · Frankreich · Korsika
Clos Venturi
2018
Chiesa Nera rouge, Vin de France
CHF 65.00
  • Frankreich
  • Aleatico, Niellucciu, Sciaccarellu, Minustellu, Carcaghjolu Neru, Moresconu, Vermentino
  • 75cl (OWC-6)
  • FRA.254827.2018
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Vom Weingut verfasst: Herrliche Nase von englischer Rose und Veilchen; würziger Mund von Nelken und süssem Pfeffer, frisch und reif. Schönes zartes Eichenholz. Keine Rauheit, eine süsse, samtige Textur, die nie abreisst... Und dann etwas von Korsika, ein Hauch von Immortelle-Blüte. Für Manu ist diese Cuvée Chiesa Nera (die Schwarze Kirche) genau diese der Verbindung zwischen den Generationen, sie erinnert an die Momente mit dem Grossvater und dessen Liebe für seine Insel.

Vinifikation

25-30 hl/ha. Handgelesen. Sandsteinboden. Parzelle mit Ausrichtung Süd/Südost. Strenge Einzelparzellenauslese. Vinifkation: Teilweise entrappt. Gärung bei einer Temperatur von 25-30°c in 40 hl Eichenholzfässern mit autochthonen Hefen. Die Maischegärung dauerte 45 Tage und der Tresterhut wurde 1-3 mal/Tag heruntergestossen (Pigeage).14-18 Monate Reifung im Holzfass (demi-muid) und 4-6 Monate in der Flasche. Keine Schönung und sehr leicht gefiltert.

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Die geniale Entdeckung aus Korsika. 

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