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Domaine de Bellene

Domaine de Bellene
Rotwein · Frankreich · Burgund
Domaine de Bellene
2019
Bourgogne Maison Dieu
CHF 29.00
  • Frankreich
  • Pinot Noir
  • 2023 bis 2030
  • 14 - 16°C
  • 13.5 %
  • 75cl (CT-6)
  • FRA.253492.2019
  • Enthält Sulfite
  • Subskription lieferbar im Nov. / Dez. 2021

Bewertung

  • Gerstl
    18
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Max Gerstl: Ein edles Fruchtbündel strahlt aus dem Glas, überwiegend schwarze Beeren verbinden sich mit feinen Terroiraromen, Tabak, Trüffel, ein Hauch animalische Düfte bringen einen Schuss Erotik ist Spiel. Der Weinbegeistert auch am Gaumen, hier wirkt er sinnlich und verspielt, sympathisch schlicht, zeigt aber auch ganz viel innere Grösse, da ist gewaltig Spannung drin und eine unglaubliche Genialität.  

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Infos zum Produzenten

Schon wieder taucht ein Weingut neu in unserem Sortiment auf, obwohl es eigentlich schon umfangreich genug ist. An Nicolas Potel, der das Gut aus dem 16. Jahrhundert im Jahr 2005 erworben hat, kann man jedoch fast nicht vorbeikommen, wenn man grandiose Weine liebt. Potel bewirtschaftet 22 ha biodynamisch und es ist sein Ziel, ausschliesslich alte Reben zu kultivieren. Die jüngsten Reben sind 35 Jahre alt, die ältesten befinden sich in der Lage Beaune Grèves und sind über 100 Jahre alt. Mehr als 4 Meter tief reichen die Wurzeln, somit kommen die Pflanzen auch problemlos mit Hitze zurecht.
Die Weinlese erfolgt manuell in 10 kg-Körbe und beginnt bei Tagesanbruch, um die Kühle zu nutzen. Etwa 40% der Trauben werden auf Sortiertischen entrappt. Die perfekten Trauben werden nicht entrappt mit dem Ziel, in guten Jahren Ganztrauben zu vergären. Nicolas Potel lehnt den Einsatz von externen Stoffen bei der Vinifizierung strikt ab, nur die Hefe auf den Beeren startet die Gärung in Edelstahl- und alten Eichenfässern. Nach 15 bis 25 Tagen wird die Maische in einer senkrechten Presse gekeltert, aus der durch die Schwerkraft klarer Most fliesst und eine Filtration unnötig macht. Wir freuen uns, Ihnen die Weine von Nicolas Potel neu anbieten zu können, denn authentischer, reiner und unverfälschter kann Burgunder nicht sein.

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