Domaine de Bellene
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Frankreich
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Pinot Noir
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14 - 16°C
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13.5 %
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75cl (CT-6)
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FRA.251003.2018
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Enthält Sulfite
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Lieferung im Nov. / Dez. 2020
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Pirmin Bilger: Was für eine raffiniert würzige und schwarzfruchtige Nase. Die erwartete dichte Aromatik strahlt mir entgegen. Herrlicher Terroirduft ergänzt die Frucht ideal. Sehr saftig im Antrunk spielt er von Anfang an seine Karten aus. Was für eine Fülle an Fruchtaromatik, die den Gaumen flutet. Das ist unglaublich wuchtig und intensiv und dies für einen Village (nicht Villages) Bourgogne. Ein erstaunlich intensives und langanhaltendes Erlebnis. Genuss pur und dies zu einem sehr fairen Preis.
Infos zum Produzenten
Schon wieder taucht ein Weingut neu in unserem Sortiment auf, obwohl es eigentlich schon umfangreich genug ist. An Nicolas Potel, der das Gut aus dem 16. Jahrhundert im Jahr 2005 erworben hat, kann man jedoch fast nicht vorbeikommen, wenn man grandiose Weine liebt. Potel bewirtschaftet 22 ha biodynamisch und es ist sein Ziel, ausschliesslich alte Reben zu kultivieren. Die jüngsten Reben sind 35 Jahre alt, die ältesten befinden sich in der Lage Beaune Grèves und sind über 100 Jahre alt. Mehr als 4 Meter tief reichen die Wurzeln, somit kommen die Pflanzen auch problemlos mit Hitze zurecht. Die Weinlese erfolgt manuell in 10 kg-Körbe und beginnt bei Tagesanbruch, um die Kühle zu nutzen. Etwa 40% der Trauben werden auf Sortiertischen entrappt. Die perfekten Trauben werden nicht entrappt mit dem Ziel, in guten Jahren Ganztrauben zu vergären. Nicolas Potel lehnt den Einsatz von externen Stoffen bei der Vinifizierung strikt ab, nur die Hefe auf den Beeren startet die Gärung in Edelstahl- und alten Eichenfässern. Nach 15 bis 25 Tagen wird die Maische in einer senkrechten Presse gekeltert, aus der durch die Schwerkraft klarer Most fliesst und eine Filtration unnötig macht. Wir freuen uns, Ihnen die Weine von Nicolas Potel neu anbieten zu können, denn authentischer, reiner und unverfälschter kann Burgunder nicht sein.
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