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Gerstl Weinselektionen
Sandäckerstrasse 10
8957 Spreitenbach, CH
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Domaine de Bellene, Sous le Château

Domaine de Bellene, Sous le Château
Rotwein · Frankreich · Burgund · Côte de Beaune
Domaine de Bellene
2019
Sous le Château, Saint Romain AOC rouge
CHF 40.00
  • Frankreich
  • Pinot Noir
  • 2024 bis 2045
  • 16 - 18°C
  • 14.0 %
  • 75cl (CT-6)
  • FRA.253489.2019
  • Enthält Sulfite
  • Subskription lieferbar im Nov. / Dez. 2021

Bewertung

  • Gerstl
    19
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Pirmin Bilger: Ich war im Vorfeld sehr gespannt auf die 2019er von dieser Domaine, da die Weine immer sehr viel Kraft und Fülle haben und in einem warmen Jahrgang die Gefahr besteht, dass es zu heftig wird. Meine Befürchtungen treffen nicht ein. Ein wunderbarer Duft nach schwarzer Kirsche, verbunden mit feinsten rotbeerigen Aromen und begleitet von einer herrlich würzigen Frische strahlt mir entgegen. Die erwähnte Fülle ist da, aber eben auch kühle würzige Aromen. Saftig frisch geht es am Gaumen weitermit einem cremig weichen Tanningerüst. Dieser Wein tänzelt über die Geschmacksknospen. Es ist viel Druck da, zugleich aber auch die nötige Balance durch die Säure. Noch ein paar Jahre, dann werden wir hiereinen absolut genialen Burgunder im Glas haben. 

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Infos zum Produzenten

Schon wieder taucht ein Weingut neu in unserem Sortiment auf, obwohl es eigentlich schon umfangreich genug ist. An Nicolas Potel, der das Gut aus dem 16. Jahrhundert im Jahr 2005 erworben hat, kann man jedoch fast nicht vorbeikommen, wenn man grandiose Weine liebt. Potel bewirtschaftet 22 ha biodynamisch und es ist sein Ziel, ausschliesslich alte Reben zu kultivieren. Die jüngsten Reben sind 35 Jahre alt, die ältesten befinden sich in der Lage Beaune Grèves und sind über 100 Jahre alt. Mehr als 4 Meter tief reichen die Wurzeln, somit kommen die Pflanzen auch problemlos mit Hitze zurecht.
Die Weinlese erfolgt manuell in 10 kg-Körbe und beginnt bei Tagesanbruch, um die Kühle zu nutzen. Etwa 40% der Trauben werden auf Sortiertischen entrappt. Die perfekten Trauben werden nicht entrappt mit dem Ziel, in guten Jahren Ganztrauben zu vergären. Nicolas Potel lehnt den Einsatz von externen Stoffen bei der Vinifizierung strikt ab, nur die Hefe auf den Beeren startet die Gärung in Edelstahl- und alten Eichenfässern. Nach 15 bis 25 Tagen wird die Maische in einer senkrechten Presse gekeltert, aus der durch die Schwerkraft klarer Most fliesst und eine Filtration unnötig macht. Wir freuen uns, Ihnen die Weine von Nicolas Potel neu anbieten zu können, denn authentischer, reiner und unverfälschter kann Burgunder nicht sein.

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