Domaine de Bellene, Hommage à Bartolo Mascarello
Ähnliche Struktur wie ein Barolo, die Aromatik hingegen ist selbstredend total burgundisch.
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Frankreich
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Pinot Noir
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2023 bis 2045
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16 - 18°C
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75cl (CT-6)
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FRA.249174.2017
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Enthält Sulfite
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ab Lager
Bewertung
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Gerstl19+|20
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Max Gerstl: Verschiedene 1er Crus zusammen in einen grossen Fass vinifiziert, also ähnlich gemacht wie ein klassischer Barolo. Erstaunlicherweise duftet der auch fast wie ein grosser Barolo, extrem tiefgründig mit roter Frucht, ganz viel edler Würze und einem Hauch Trüffel. Auch am Gaumen zeigt er eine ähnliche Struktur wie ein Barolo, die Aromatik hingegen ist selbstredend total burgundisch, wiederum mit dieser köstlich süssen Frucht, getragen von genialer Frische, Massen von extrem feinen Tanninen sind perfekt eingebunden, der Wein vereint Kraft und Leichtigkeit in idealer Weise.
Infos zum Produzenten
Schon wieder taucht ein Weingut neu in unserem Sortiment auf, obwohl es eigentlich schon umfangreich genug ist. An Nicolas Potel, der das Gut aus dem 16. Jahrhundert im Jahr 2005 erworben hat, kann man jedoch fast nicht vorbeikommen, wenn man grandiose Weine liebt. Potel bewirtschaftet 22 ha biodynamisch und es ist sein Ziel, ausschliesslich alte Reben zu kultivieren. Die jüngsten Reben sind 35 Jahre alt, die ältesten befinden sich in der Lage Beaune Grèves und sind über 100 Jahre alt. Mehr als 4 Meter tief reichen die Wurzeln, somit kommen die Pflanzen auch problemlos mit Hitze zurecht.
Die Weinlese erfolgt manuell in 10 kg-Körbe und beginnt bei Tagesanbruch, um die Kühle zu nutzen. Etwa 40% der Trauben werden auf Sortiertischen entrappt. Die perfekten Trauben werden nicht entrappt mit dem Ziel, in guten Jahren Ganztrauben zu vergären. Nicolas Potel lehnt den Einsatz von externen Stoffen bei der Vinifizierung strikt ab, nur die Hefe auf den Beeren startet die Gärung in Edelstahl- und alten Eichenfässern. Nach 15 bis 25 Tagen wird die Maische in einer senkrechten Presse gekeltert, aus der durch die Schwerkraft klarer Most fliesst und eine Filtration unnötig macht. Wir freuen uns, Ihnen die Weine von Nicolas Potel neu anbieten zu können, denn authentischer, reiner und unverfälschter kann Burgunder nicht sein.
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