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Gerstl Weinselektionen
Sandäckerstrasse 10
8957 Spreitenbach, CH
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Domaine Boris Champy, En Boeuf

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Rotwein · Frankreich · Burgund · Côte de Beaune · Pommard
Domaine Boris Champy
2019
En Boeuf, Pommard AOC
Bio
CHF 55.00
  • Frankreich
  • Pinot Noir
  • 2024 bis 2038
  • 16 - 18°C
  • 13.0 %
  • 75cl (CT-6)
  • FRA.253523.2019
  • Enthält Sulfite
  • Subskription lieferbar im Nov. / Dez. 2021

Bewertung

  • Gerstl
    18+
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Eine ganz andere Aromatik zeigt dieser superbe Pommard. Hier haben wir wieder eine etwas üppigere rotfruchtige Aromatik, aber auch mit sehr viel Frische. Äusserst raffiniertes und verführerisches Bouquet. Auch feinste Kräuter und florale Aromen tragen zum harmonischen Duftbild bei. Tiefgang und Komplexität laden zum Entdecken ein. Am Gaumen zeigt sich sofort die erfrischende Säure, die dem Wein eine unvergleichliche Saftigkeit und Frische verleiht. Tänzerisch leicht schweben die Aromen im Mund herum. Ein Gedicht von Feinheit und Eleganz, mit einer sehr sauberen und klaren Handschrift. 

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Infos zum Produzenten

Ältestes biodynamisch zertifiziertes Weingut im Burgund!Im Burgund übernahm Boris Champy ein biodynamisches Pioniergut. Aus der Domaine Didier Montchovet wurde im April 2020 die Domaine Boris Champy. Boris Champy hat bei diversen grossen Weinbetrieben gearbeitet. Unter anderem bei Louis Latour und Clos des Lambrays. Nach einem 2-monatigen Marsch nach Santiago de Compostela war ihm klar, dass er sein eigenes Weingut wollte. Er hätte nicht gedacht, dass das im Burgund überhaupt möglich sein würde. Durch einen glücklichen Zufall lernte er Didier Montchovet kennen und konnte ihn letztlich überzeugen, ihm die Domaine mit den 12 ha Rebbergen in traumhaftem Zustand zu verkaufen. Die Domaine Didier Montchovet wurde Anfang der 80er-Jahre gegründet und ist das älteste biodynamisch zertifizierte Weingut im Burgund. Boris Champy führt diese respektvolle Art der Bewirtschaftung natürlich weiter. Er ist sicher, hier dank Höhenlage und parzellenweiser Arbeit hochwertige Weine erzeugen zu können, die alle Erwartungen von anspruchsvollen Weinliebhaberinnen und -liebhabern erfüllen.

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