Château Petit Gravet Ainé 2019
95% Cabernet Franc, ein Knaller am Gaumen.
CHF 48.00
Traubensorte/n
95% Cabernet Franc, 5% Merlot
Land
Frankreich
Region
Bordeaux
Subregion
Libournais
Appellation
St-Emilion
Genussreife
2025 bis 2060
Trinktemperatur
16-18°C
Alkoholgehalt
14%
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Holzkiste)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
FRA.251525.2019.F6
Produktblatt
Degustationsnotiz
Dieses 1,7 ha kleine Weingut liegt direkt neben Canon la Gaffelière von Graf Neipperg. Also Terroir für sehr feine Weine. Biologisch zertifiziert. 7000 Stöcke pro ha, weniger als 7000 Flaschen. Catherine Papon-Nouvel sortiert seit 2017 mit der von Château Ausone zuerst praktizierten Zuckerwasser-Sortierung (Details siehe Clos St. Julien). 95% Cabernet Franc, 5% Merlot, über 70 Jahre alte Reben. Catherine gilt als Grossmeisterin des Cabernet Franc. Diese Sorte wird in St-Emilion immer wichtiger, auch auf Ausone, Cheval Blanc, Jean Faure und Coutet. Ausbau in vorwiegend neuem Holz.
Max Gerstl: Es gibt kaum einen faszinierenderen Duft als der eines perfekten Cabernet…
Vinifikation
Barriqueausbau
Von Catherine Papon-Nouvel der Grossmeistern des Cabernet Franc.
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