Château Coutet Cuvée Demoiselle
Das 20/20-Punkte-Elixier für fortgeschrittene «Anders-Trinker».
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Frankreich
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Cabernet Franc, Merlot
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2027 bis 2090
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16 - 18°C
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75cl (OWC-1)
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FRA.251150.2019.F1
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Enthält Sulfite
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Subskription lieferbar im Frühjahr/Sommer 2022
Bewertung
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Gerstl20|20
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Lobenberg100+|100
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Es gibt eine spezielle Parzelle auf Château Coutet, die Cuvée Demoiselle heisst, das sind zwei kleine Plots aus den höchsten Lagen, nur 0,85 ha reiner Kalksteinfelsen ganz oben auf dem Plateau direkt neben Beauséjour Duffau. Nur mit dem Pferd gepflügt. Ertrag 28 hl/ha. Es sind die ältesten Reben des Hauses, sogenannte octogenarian wines, schon 1453 im Jurade-Buch von St-Emilion erwähnt, im Durchschnitt 87 Jahre alt, ein Teil über 80 Jahre, ein anderer Teil über 100 Jahre alt, 50% Bouchet (uralte Cabernet Franc) und 50% Merlot (sog. Red-tailed Merlot), aber nur die spezielle, uralte Form der Merlot mit winzigen Beeren und rotem Saft auch ohne Schalenkontakt. 2019 wurden nur 3200 Flaschen erzeugt.
Pirmin Bilger: Der Wein duftet wie kein anderer Bordeaux. Unverkennbar der Merlotanteil mit seiner rotbeerigen Frucht. Auch bei der Cuvée Demoiselle haben wir im Vergleich zu den vorhergehenden Jahren einiges mehr an Fülle. Herrliche Cabernet-Würze, verbunden mit schokoladigen Röstaromen. Überaus sinnliches Bouquet. Am Gaumen mit Schwindel erregender Ausdruckskraft, wird aber nie zu laut und überheblich. Viel saftige Kirsche und Johannisbeere mit köstlicher Extraktsüsse. Was für eine perfekte Balance zwischen Frucht und Säure. Cremig feine Tannine, unerreichte Trinkfreudigkeit. Ein Wein voller Charakter, mit Ecken und Kanten und doch so nobel und elegant.
Lobenberg: Der normale Coutet war schon im Grunde kein Bordeaux. Dieser Wein ist selbst für mich soooo anders. Der ist nicht brutal, der ist nicht überextrahiert, der ist keineswegs überholzt, der ist kein Tanninmonster. Ich glaube, der muss erstmal 10-15 Jahre weg in den kalten Keller. Warnung vor diesem Elixier! Nur etwas für «Anders-Trinker». Das ist einfach ein Viel-Wein. 100+/100.
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Einzigartiges, rares Coutet-Erlebnis.Château Coutet Cuvée Demoiselle2018, Cuvée DemoiselleGrand Cru, St-Emilion AOC50% Cabernet Franc, 50% MerlotFrankreich · Bordeaux · St-EmilionCHF 85.0075cl (OWC-1)Lieferbar im Frühjahr/Sommer 2021
