Weingut Friedrich Becker, Pinot Noir Beerenauslese
Max Gerstl: Ein ganz grosser Süsswein!
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Deutschland
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Pinot Noir
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Jetzt bis 2040
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10 - 14°C
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7.0 %
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37.5cl (CT-12)
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DEU.251793.2018
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Enthält Sulfite
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ab Lager
Bewertung
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Gerstl20|20
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Max Gerstl: Ein ganz grosser Süsswein! Klare Pinot-Frucht mit einem Hauch Botrytis, Himbeer, zarte Würze, ein Hauch Honig, alles wirkt eher zart, aber enorm vielschichtig. Explosiver Gaumenauftritt, herrliche, irre rassige, aber auch weiche, anschmiegsame Säure, die geniale süsse Frucht bringt alles ins perfekte Gleichgewicht. Ein Kraftbündel, aber superelegant, tänzerisch verspielt, das erfrischt, das belebt die Sinne, füllt den Gaumen bis in den hintersten Winkel mit genialer Frucht, ein köstliches Elixier, bombastisch konzentriert, schwebt aber mit sprichwörtlicher Leichtigkeit über den Gaumen. Mit nur gerade 7% vol. Alkohol ist der Wein auch noch überaus bekömmlich.
Infos zum Produzenten
Fritz Becker Senior ist ein Urgestein, ein Star ohne Allüren, ein Winzer, der Wein macht, der zu ihm passt. Er ist sicher einer der besten Spätburgunderwinzer Deutschlands, und seine Weine zeichnet eine Fülle und aromatische Tiefe aus, die seinen Vorbildern - den Weinen der Domaine de la Romanée-Conti aus dem Burgund - immer näher kommen. Seine Böden sind wie jene des Burgunds eine Melange aus Kalk, Mergel und Ton, und so hat er vor über 40 Jahren nicht zufällig Pinot Noir gepflanzt. Die besten Lagen des Weinguts sind - neben dem Schweigener Sonnenberg - der Kammerberg und St. Paul, die sich auf französischem Territorium befinden. Geleitet wird der Betrieb gemeinsam von Vater und Sohn. Der junge Fritz Becker ist als Kellermeister tätig. Dort arbeitet er nur mit Schwerkraft ohne Pumpen und so schonend wie möglich, um nur die feinsten Tannine aus der Traubenhaut zu extrahieren. Die Gärung wird nicht kontrolliert, auch dann nicht, wenn es deutlich über 30 Grad geht und so die kantigen Tannine dahinschmelzen. Der Spätburgunder reift danach sehr behutsam und lange im kleinen Eichenfass. Vater und Sohn teilen sich ihre Leidenschaft für den Spätburgunder, doch der junge Friedrich Becker ist verantwortlich für den sensationellen Qualitätsanstieg der Weissweine.
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