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Weingut A. Christmann, Gimmeldingen Biengarten

  • Aktion
Weingut A. Christmann, Gimmeldingen Biengarten
Rotwein · Deutschland · Pfalz · Gimmeldingen · Biengarten
Weingut A. Christmann
2017
Gimmeldingen Biengarten, VDP.ERSTE LAGE
Bio
CHF 36.80 statt CHF 46.00
  • Deutschland
  • Spätburgunder
  • 2022 bis 2045
  • 16 - 18°C
  • 12.5 %
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.250876.2017
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    19
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Pirmin Bilger: Die Trauben für diesen Wein stammen aus einer der besten Lagen der Pfalz, dem Gimmeldinger Biengarten. Sie wurden selektiv gelesen und verarbeitet. Das Bouquet strahlt viel Komplexität und Tiefe aus. Sehr viel kühle Würze verleiht dem Wein die sinnliche Note. Der Gaumen ist von einer zauberhaften Eleganz geprägt und begeistert mit magisch feinem, delikatem Trinkfluss. Das scheint alles so tänzerisch leicht und birgt doch eine enorme Kraft in sich. Es steckt sehr viel Ausdruckskraft in diesem Wein, vom ersten Moment bis zum langanhaltenden Finale. Das ist ein richtig grosser Wein, der mit etwas Reife zu einer ganz genialen Geschichte werden könnte. 

Vinifikation

Ausbau in großen und kleinen Eichenholzfässern.

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Infos zum Produzenten

Das Weingut ist in der Hand der 7. Generation der Familie Christmann, und der Name bürgt für edle Gewächse, die ihresgleichen suchen. Inhaber ist der Jurist Steffen Christmann, der auch als Präsident des VDP amtet und sich mit allerlei politischen Sachzwängen, kollegialen Empfindlichkeiten, aber auch gestalterischen Möglichkeiten auseinandersetzen muss. Die Einführung der vierstufigen Qualitätspyramide fällt unter seine Ägide. Auf einer Rebfläche von heute 21 ha produzieren Steffen Christmann und sein Team Weine, die mit wenigen Ausnahmen trocken ausgebaut werden. Im Jahr 2004 wurde nach längerer Zeit praktizierter ökologischer Arbeit im Rebberg gänzlich auf biodynamischen Weinbau umgestellt. So weit wie möglich orientieren sich die Arbeiten an den Mondphasen. Der Pflanzenschutz erfolgt mittels Pflanzentee und biodynamischen Präparaten bei völligem Verzicht auf Herbizide und Insektizide. Die Stickstoffversorgung des Bodens wird durch Leguminosen (Klee) unterstützt. Ziel ist es, Reben, Weinberg, Klima und
Boden in eine grösstmögliche Harmonie zu bringen, um feinste, individuelle und authentische Weine zu erzeugen und die Weinberge für kommende Generationen zu erhalten. Die Arbeiten im Keller ordnen sich dem Ziel unter, den Fruchtgeschmack der Trauben in möglichst reinster Form zu erhalten und terroirbezogene Weine zu produzieren. Dazu zählen eine schonende, langsame Pressung bei niedrigem Druck, Vorklärung durch natürliches Absetzen und eine langsame, jedoch nicht allzu kühle Gärung, der Verzicht auf Schönung und Behandlung der Jungweine und eine lediglich einmalige Filtration.

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