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Weingut Franz Keller, Oberbergener Bassgeige

Weingut Franz Keller, Oberbergener Bassgeige
Rotwein · Deutschland · Baden · Kaiserstuhl
Weingut Franz Keller
2018
Oberbergener Bassgeige, VDP.ERSTE LAGE
CHF 21.00
in den Warenkorb
  • Deutschland
  • Spätburgunder
  • 2023 bis 2038
  • 08 - 10°C
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.251814.2018
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    18+
    |
    20
  • James Suckling
    91
    |
    100

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Pirmin Bilger: Ein herrlich zarter und gleichzeitig ausdruckstarker Wein. Feinste rotbeerige Frucht nach Himbeere, Erdbeere und etwas Sauerkirsche verschmilzt mit einer kühl würzigen Aromatik. Der Zauber, der von diesem Wein ausgeht, kann nur von einem Pinot kommen. Der Wein zieht mich in seinen Bann. Am Gaumen kommt er mit seiner einnehmenden, saftigen und frischen Struktur daher, was ihm einen enormen Trinkgenuss verleiht. Die genüssliche Extraktsüsse passt perfekt zur Fruchtaromatik. Die Aromatik des warmen Jahrgangs hinterlässt dank der guten Säure einen frischfruchtigen Eindruck. Dieser Wein kann absolut mit einem 1er Cru aus dem Burgund mithalten. 

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Infos zum Produzenten

Das Familienunternehmen führt mehrere Restaurants, ein Hotel und auch das Weingut. Sein legendäres Restaurant Franz Keller Schwarzer Adler ist unter der Leitung seiner Frau Irma seit 1969 ununterbrochen mit mindestens einem Michelin-Stern ausgezeichnet.
Die Söhne von Franz traten schon vor seinem Tod 2007 in seine Fussstapfen. Franz Keller jun. wurde Koch, sein jüngerer Bruder Fritz führt seit 1990 das Weingut. Zusammen mit seinem Sohn Friedrich wird hier auf naturnahen und umweltschonenden Anbau gesetzt. Ausserdem wird extrem auf die Qualität geachtet. Bei Keller wird relativ früh gelesen, denn er hasst nichts mehr «als plumpe, langweilige, überreife Geschichten». Die Weine widerspiegeln das ganze Potenzial des Kaiserstuhls und seines einzigartigen Mikroklimas und ebenso die fantastische Kombination aus Vulkan- und Kalkböden. Ein absolutes Highlight ist das Weingutsgebäude. Es ist schlicht «State of the art». Das Gebäude mit seinen begrünten Dächern ist in die Terrassenlandschaft eingelassen. Und dadurch ganz natürlich über mehrere Ebenen gebaut, so dass immer die Gravitation für eine schonende Weinbereitung sorgt. Die kleineren, frischen Weine werden im Stahltank ausgebaut, die Grossen Gewächse und alle Pinots im Holzfass. Franz Keller steht für durchgegorene Weine, die sich jeder Mode-Erscheinung entziehen. Es geht bei Keller immer um Eleganz, Rasse und Mineralität. Wer Frucht wolle, so Keller, solle zum Barkeeper gehen. Man will immer perfekte Essensbegleiter kreieren, was sich aus der gastronomischen Familiengeschichte von selbst versteht.

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