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8957 Spreitenbach, CH
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Weingut Wasenhaus, Kanzel

Max Gerstl: Mein Bauchgefühl gibt hier Höchstnoten.

Weingut Wasenhaus, Kanzel
Rotwein · Deutschland · Baden · Breisgau
Weingut Wasenhaus
2018
Kanzel
CHF 98.00
  • Deutschland
  • Spätburgunder
  • 2025 bis 2050
  • 16 - 18°C
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.251566.2018
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    20
    |
    20
  • Robert Parker
    93
    |
    100

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Max Gerstl: Schöner kann ein Pinot nicht duften, genial diese Frische, diese Fülle, diese Tiefe, das ist irre raffiniert, die Leichtigkeit ist sprichwörtlich, die Intensität ebenso. Unglaublich rassiger Auftakt, raffiniert süsses Extrakt bringt perfektes Gleichgewicht, dieser superschlanke Wein hat gewaltig Kraft, die Konzentration ist enorm, in diesem Filigrantänzer steckt enormes Potenzial. Ich muss jetzt aufpassen, dass ich nicht zu euphorisch werde, ich kenne diese Weine gar noch nicht, muss sie einfach aufgrund eines ersten Kontakts einschätzen, aber mein Bauchgefühl gibt hier Höchstnoten. 

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Infos zum Produzenten

Weingut Wasenhaus, das sind Christoph Wolber und Alexander Götze. Sie haben sich auf der Suche nach den Mysterien der grossen Burgunderweine in Frankreich kennengelernt. Christoph wollte anfangs mit dem Motorrad weiter nach Spanien, doch blieb er im Burgund hängen und wohnte zusammen mit Alexander Götze. Der Gedanke, eigenen Wein im badischen Burgunderland zu verwirklichen, reifte während der Jahre des gemeinsamen Lernens und Arbeitens für einige der renommiertesten Domaines der Côte d’Or. Alex ist zudem noch Betriebsleiter bei Hubert de Montille, Christoph war unter anderem bei Domaine Leflaive im Keller. 2016 haben sie ihre ersten Weine in einer kleinen Kellerei in Staufen gekeltert. Ihre Rebflächen liegen verstreut in Staufen, am Oelberg in Ehrenstetten und am Kirchberg in Ehrenkirchen. Ein weiterer Teil ihrer Trauben stammt von befreundeten Winzern am Kaiserstuhl und dem Markgräflerland. Uns hat ihre Arbeit begeistert, darum finden Sie diese Weine neu in unserem Sortiment. Biologischer Weinbau und eine natürliche Weinbereitung ohne grosse technische oder önologische Hilfsmittel liegen Christoph und Alexander sehr am Herzen. Sie vinifizieren aus gesunden Trauben in Handwerksarbeit stabile und haltbare Weine, die auch bei der Abfüllung ohne oder mit sehr wenig Schwefel auskommen. 

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