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Weinbau von Tscharner, Churer Blauburgunder

Waisenhauswingert



Pinot voller Eleganz und Würze.
Jahrgang: 2012
Produzent: Weinbau von Tscharner
Genussreife: 2018 bis 2035
Bewertung Gerstl: 18/20
Lieferhinweis: ab Lager
CHF 32.00
75cl (CT-6) Stk.
Degustationsnotiz
Das Rezept dazu: Entrappen. 7% Saignée. Kaltstandzeit von 10 Tagen bei 4-12°C. Vergärung der ungequetschten Trauben mit Wildhefen (Pied de Cuve) in offenen Standen, regelmässiges, manuelles Stossen des Tresterhuts. Säureabbau in Barriques. 26-monatiger Ausbau in Barriques, 25% Neuholz.
Sehr filigrane Nase, im Gaumen tolle Cremigkeit, gereifte Kirschennoten, schwarze Beeren, die Gerbstoffe sind wiederum toll eingebunden, sind noch sehr kräftig, endet sehr elegant und würzig.

Kategorie: Das Beste aus der Schweiz
Rotwein
Traubensorten: Blauburgunder
Herkunft: Schweiz / Graubünden / Chur
Trinktemperatur: 8-10 °C
Gebinde: 6er-Karton
Artikelnummer: CHE.245898.2012



Andere Weine dieses Weinguts



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75cl (CT-6) Stk.
CHF 44.00

Weinbau von Tscharner

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75cl (CT-6) Stk.
CHF 59.00



Produzent:

Der Besuch bei Von Tscharners was äusserst eindrucksvoll, empfangen wurden wir von Vater Gian-Battista und Sohn Johann-Baptista auf dem historischen Schloss Reichenau am Zusammenfluss von Vorder- und Hinterrhein, wo sich das Weingut befindet.
Ebenso eindrucksvoll sind die Weine, besonders die Rotweine haben uns sehr imponiert. Es gibt kaum ein anderes Weingut in der Schweiz, das die Weine so lange im Barrique lässt und sie so spät lanciert. Somit sind es auch ideale Lagerweine. Beim Mittagessen durften wir zu herrlichem Trockenfleisch einen perfekt gereiften 2006 Jeninser «Tscharnergut» geniessen. Das war ein unvergessliches Weinerlebnis!

Event-Agenda

20.-22.10.  Herbstdegustation  in Sempach
26.10.17  Spanien & Portugal  in Zürich
28.10.17  Spanien & Portugal  in St. Gallen
02.11.17  Spanien & Portugal  in Basel
11.11.17  Weinbörse  in Zürich
09.11.17  Degustation  in Winterthur
24.11.17  Degustation  in Sissach
01.12.17  Rock'n'Wine  in Berschis
04.12.17  Festliche Weine  in Zürich

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