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Vincent Couche, Champagne AOC, Millésime Sensation

Sensationell: Nach 19 Jahren erst im Februar 2018 degorgiert!

  • Aktion
Vincent Couche, Champagne AOC
Champagne und Co. | Frankreich | Champagne | Champagne
Vincent Couche, Champagne AOC
1999
Millésime Sensation
CHF 89.00 statt CHF 99.00
75cl (CT-6)
  • Frankreich
  • Pinot Noir, Chardonnay
  • Jetzt bis 2025
  • 06 - 08°C
  • 75cl (CT-6)
  • FRA.248419.1999
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    20
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

50% Pinot Noir, 50% Chardonnay.
Pier Tognini: Man kann es wirklich kaum glauben, dass dieser Wein 19 Jahre auf der Hefe lag, bevor er im Februar 2018 degorgiert wurde. Strahlendes Goldgelb. Reifer, betörender Auftakt. Hoch komplexe Aromen von Steinfrüchten, eingemachten Zitronen, dazu exotische Anklänge, begleitet von Brioche und Haselnüssen. Vollmundiger Gaumen, reife, steinfruchtige Aromen, Zitrusfrüchte, Butter, Caramel, gepaart mit hoch mineralischen Noten. Langer, komplexer Abgang. Ein Trinkvergnügen der besonderen Art. Champagner mit so langem Ausbau sind selten anzutreffen. Freuen wir uns, denn bei Vincent liegen der 2000, 2001 und der 2002 schon bereit. Wann sie auf den Markt kommen, weiss nur der Winzer.
Pirmin Bilger: Der Name ist hier Programm, ein sensationell gereifter Champagner.

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Infos zum Produzenten

Top-Champagner mit Demeter-Zertifikat. In der Aube (Côte de Bar) gelegen ist es der südlichste Ausläufer der Champagne. Klima und Böden verändern sich zum Teil dramatisch und beeinflussen den Charakter der Weine massgeblich. Demeter-zertifizierter Betrieb, was äusserst selten ist in der ganzen Champagne.

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