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Garage Wine, Vino de la Tierra Castilla, 6 de 7

Absolute Rarität, Handwerk pur.

Garage Wine, Vino de la Tierra Castilla
Rotwein | Spanien | Vino de la Tierra Castilla | Vino de la Tierra Castilla
Garage Wine, Vino de la Tierra Castilla
2016
6 de 7
CHF 40.00
75cl (CT-6)
  • Spanien
  • Garnacha
  • Jetzt bis 2030
  • 16 - 17°C
  • 14.0 %
  • 75cl (CT-6)
  • ESP.248343.2016
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    19
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Der Weinberg, der 1960 gepflanzt wurde, liegt in der Provinz Toledo, zwischen El Toboso und Quintanar de la Orden, auf einer Höhe von 635 m ü.M. Die Trauben wurden von Hand geerntet. Dabei fand eine doppelte Trauben-Selektion zuerst im Weinberg und später in der Garage statt. Dort wurden sie unmittelbar nach der Ernte entrappt und zerkleinert.
Für die Gärung kamen eigene, native Hefen zum Einsatz. Der «6 de 7» ist ein grossartiges Beispiel für die Revolution, die sich im Zentrum Spaniens abspielt, wo immer mehr auf hochwertige, handwerklich überragende Weine gesetzt wird. Im 2016 gab es nur gerade 1387 Flaschen.
In der Nase ein tiefgründiger, komplexer Duft, sehr schwarzbeerig. Gefolgt von einem sehr schönen Gaumenfluss, der sich anfühlt wie Samt und Seide, der Wein ist ungemein kraftvoll, dennoch niemals üppig, die Extraktsüsse ist köstlich, weil optimal ausbalanciert mit edler Rasse.

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Infos zum Produzenten

Grossartige Weine von sehr kleinen Rebbergen. Wir befinden uns hier rund 100 km südlich von Madrid. Die Cousins Jesús Toledo und Julián Ajenjo keltern hier grossartige Weine in Micro-Vinifikation sehr kleiner Rebberge. Sie sind bepflanzt mit uralten und autochthonen Rebsorten. Die Weine werden hier einzeln ausgebaut, alles in sorgfältigem Einklang mit der Natur.

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