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Dominio del Bendito, Toro DO, Las Sabias

Ein Toro wie aus dem Bilderbuch.

  • Aktion
Dominio del Bendito, Toro DO
Weinpassion für Spanien & Portugal | Spanien | Toro | Toro
Dominio del Bendito, Toro DO
2014
Las Sabias
CHF 27.00 statt CHF 31.00
75cl (CT-12)
  • Spanien
  • Tinta de Toro (Tempranillo)
  • Jetzt bis 2034
  • 16 - 18°C
  • 12 Monate in französischen und amerikanischen Barriques
  • 75cl (CT-12)
  • ESP.247207.2014
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    18+
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Kräftige Aromen von reifen Pflaumen, Heidelbeeren und Holunder, unterlegt von Erdbeerkompott. Dezente Anklänge von Rumtopf, frischem Leder mit mineralischer Würze und balsamischen Noten. Gut eingebaute Barrique, Noten von Toast und Vanille. Tolles, opulentes Aromabild. Am Gaumen zeigt sich der Las Sabias kräftig mit feiner Struktur und weichen Tanninen. Enorme Länge, strotzend und nobel mit viel Harmonie. Er endet sehr kräftig, balsamisch, mit Eleganz und schwarzbeerigem Finish. Sehr typischer Toro, wird seiner Region extrem gerecht.

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Infos zum Produzenten

Antony Terryn ist nicht irgendein Winzer im Toro, nein, er ist der rebellischste von allen. Wir fahren in die Reben und auf dem Weg dahin hört er nicht auf, mir zu erklären, was in der Weinregion Toro so alles falsch läuft. Am meisten machen ihm die grossen Baufirmen zu schaffen, die grossräumig alte Rebbestände aufkaufen, roden und den wertvollen Sand abbauen. Das führt unweigerlich zu einer Verarmung, sei es landschaftlich oder kulturell. Doch Antony wehrt sich, wo er kann und versucht alte, noch wurzelechte Reben zu erwerben, um dem Toro-Wein gerecht zu werden. Junge Anlagen interessieren ihn nicht, die kann er ja selber pflanzen, erklärt er mir. Und das macht er auch. Er klont seine alten Anlagen, die bis zu 100-jährig sind und pflanzt sie wurzelecht wieder ein.

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