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Schlegel Georg - Weingut zur Alten Post, AOC Graubünden, Pinot Noir Saliser Grande Selection

Ein absolutes Muss für jeden Fan von Top-Pinots.

Schlegel Georg - Weingut zur Alten Post, AOC Graubünden
Rotwein | Schweiz | Graubünden | Jenins
Schlegel Georg - Weingut zur Alten Post, AOC Graubünden
2015
Pinot Noir Saliser Grande Selection
CHF 55.00
75cl (CT-6)
  • Schweiz
  • Pinot Noir
  • 2020 bis 2050
  • 16 - 18°C
  • 75cl (CT-6)
  • CHE.248790.2015
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    20
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Ein Überwein und einer der besten Pinots aus der Bündner Herrschaft. Unbeschreiblich traumhaftes Bouquet mit überirdischem Charme. Diese Vielfalt an Aromen, gepaart mit der sagenhaften Tiefe und der charakteristischen Ausdruckkraft – das ist grosse Klasse! Das ist so delikat und köstlich, man könnte stundenlang daran riechen. Am Gaumen zeigt er sich mit seiner vollen Wucht und Eleganz. Cremig weicher und dichter, fruchtiger Auftakt, unterlegt mit einer gehörigen Portion Extrasüsse. Da kommt eine geballte Fruchtladung zum Vorschein – das ist ein Glücksgefühl der Sonderklasse. Er zeigt Spannung und Rasse dank seiner perfekten Säure und dazu diese Aromen von auf den Punkt gereifter Frucht. Beeindruckende Länge und delikat würziges Finale mit zartem, mineralischem Ausgang.
 

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Infos zum Produzenten

Georg Schlegel: «Das Wichtigste ist natürlich der Rebberg, den gilt es im Gleichgewicht zu halten. Die alten Reben behalte ich so lange wie möglich. Ich habe gerade eine über 30-jährige Anlage neu verdrahtet. Wenn in einem alten Rebberg ein Rebstock abstirbt, pflanze ich nach. Die Reben zum Nachpflanzen ziehe ich zuerst ein Jahr in einem Topf, damit sie etwas Wurzeln bilden können. Dadurch können sie sich im «Kampf» mit den alten Rebstöcken schneller durchsetzen, sonst dauert es extrem lange, bis sich neu gepflanzte Reben ihren Platz erkämpft haben.». Schwächere Rebstöcke werden markiert und dann einzeln gedüngt, um ihnen mehr Kraft zu verleihen. Seit 2010 ist jetzt auch Georg Schlegel Junior aktiv in den Betrieb eingestiegen, Vater und Sohn harmonieren sehr gut, da auch der Senior immer ein offenes Ohr für die neuen Ideen des Sohnes hat. Die Kontinuität auf hohem Niveau ist damit gewährleistet.

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