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Achs Paul, Pinot Noir

Burgund aus dem Burgenland.

Achs Paul, Pinot Noir
Rotwein | Österreich | Neusiedlersee | Neusiedlersee
Achs Paul, Pinot Noir
2015
CHF 49.00
75cl (CT-6)
  • Österreich
  • Pinot Noir
  • Jetzt bis 2025
  • 16 - 16°C
  • 13.5 %
  • Barrique
  • 75cl (CT-6)
  • AUT.246249.2015
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    18
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Leuchtendes Rubinviolett, was für ein Auftakt! Mit etwas Zeit kommt ein grosses Aromaspiel. Reife Waldhimbeeren, Hagebutten mit Weichselkirschen, florale Veilchen-Noten. Das ganze Bündel wird unterstützt von einer blitzsauberen Mineralität, grandios! Am Gaumen geht es gleich weiter: cremige Textur, wunderbare, feinkörnige Tannine. Saftig und straff wie alle Weine von Paul Achs. Lang mit komplexen, fruchtigen Noten im Abgang.

Genussempfehlung

Zu Mais-Poularde mit Gänselebersauce; traumhaft!

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Infos zum Produzenten

Paul Achs ist ein grosser Weinfreak, er liebt die grossen, klassischen Weine dieser Welt. Für unsere jährliche Burgunder-Probe in Zürich nimmt er sich jeweils einen Tag frei und reist nach Zürich. Einer, der die grossen Weine so über alles liebt, setzt auch bei seinen eigenen Weinen höchste Massstäbe an. Die Degustation seiner Weine machte uns gewaltigen Eindruck, es sind keine Weine von erschlagender Konzentration, sondern tänzerische, aromatische und unheimlich ehrliche Weine – genau so, wie wir sie uns wünschen.

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