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Bibi Graetz, Rosso di Toscana IGT, Soffocone di Vincigliata

Sangiovese mit Tiefgang.

  • Aktion
Bibi Graetz, Rosso di Toscana IGT
Restposten & Ausverkauf | Italien | Toscana | Toscana Rosso IGT
Bibi Graetz, Rosso di Toscana IGT
2013
Soffocone di Vincigliata
CHF 33.60 statt CHF 42.00
75cl
  • Italien
  • Sangiovese, Canaiolo, Colorin
  • Jetzt bis 2028
  • 13.5 %
  • 18 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut.
  • 75cl
  • ITA.244585.2013
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    18+
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Typische Sangiovese-Nase. Aromen von reifen Sauerkirschen, roten Pflaumen, wilden roten Johannisbeeren und einem Hauch Cassis. Unterlegt von mediterranen Kräutern, frischem Leder, Zedernholz und deutlich mineralischer Würze. Am Gaumen feinkörnige Tannine, wunderbarer Schmelz und schöne Struktur, wird von der perfekt eingesetzten Säure gut getragen. Tolle erdig-organische Mineralität. Der Soffocone endet kräftig, elegant und anhaltend. Sehr typischer Sangiovese mit viel Tiefe und Länge.

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Infos zum Produzenten

Bibi Graetz – Winzer, Künstler und Schlossbesitzer – empfängt uns auf seinem Castello in den Colli Fiorentini, einer Subzone des Chianti DOCG Gebiet. Der Blick vom Castello ist atemberaubend – von Norden nach Süden, von Westen nach Osten – ganz Florenz liegt einen zu Füssen! Im Schlossgarten degustieren wir die Weine. Alle Gewächse werden mit wilden Hefen vergoren und in gebrauchten Barriques ausgebaut, eigentlich ganz einfach. Da steckt keine Hexerei dahinter, keine Zusätze, keine Konzentration. Den Weinen wird Zeit gelassen, sich in der Ausbauphase voll zu entfalten. Von den Basisweinen bis hinauf zum Colore ist alles tadellos. Charaktervoll bringen sie die Region auf beeindruckende Art und Weise zum Ausdruck.

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