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Scavino Paolo, Barolo DOCG, Cannubi

Kräftiger Italiener.

Scavino Paolo, Barolo DOCG
Rotwein | Italien | Piemonte | Barolo
Scavino Paolo, Barolo DOCG
2012
Cannubi
CHF 79.00
75cl (CT-6)
  • Italien
  • Nebbiolo
  • Jetzt bis 2037
  • 16 - 18°C
  • 75cl (CT-6)
  • ITA.245668.2012
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    19
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Mittleres Rubin mir Granatroten Reflexen. In der Nase noch verschlossen, braucht viel Luft und Zeit. Sehr komplexe Aromen nach dunklen Rosen und Veilchen. Lakritze, Schwarzer Tee, geröstete Kaffebohnen ein getrockneten Kräuter. Fruchtige Noten nach Weichselkirschen, getrockneten Pflaumen und frischen Feigen. Am Gaumen markante Mineralik, balsamisch und kräftig. Deutliche rotbeerige Frucht mit tollem Extrakt, gute stützende Säure. Feinkörniges, seidenes Tannin getragen von einer feinen Mineralik. Langer, anhaltender Abgang mit tiefer Frucht. Braucht noch einige Jahre in der Flasche, jedoch mit grossem Potenzial gesegnet.

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Infos zum Produzenten

Die Mitglieder der Familie Scavino sagen, dass der Wein im Weinberg gemacht wird. Sie sind Winzer, überzeugt, dass es eine Verbindung zwischen dem Land, der Natur, den Jahreszeiten und den Jahrgängen der Weine gibt. Scavino hat einen modernen Keller und sie gelten als bedachte Innovatoren, welche sehr moderne Änderungen in ihrer Produktionstechnik vorgenommen haben und die ganze Welt bereisen, um ihren Wein zu präsentieren. Aber dennoch wird der Wein im Weinberg gemacht, dass sagen sie sich, aufgrund ihrer langjährigen Erfahrung, immer wieder. Wein wird gemacht, in dem sie sich um die alte Reben kümmern, die zwar nur geringen Ertrag bringen, aber dieser ist von unvergleichlicher Qualität. Der Wein wird gemacht, durch das Ausschneiden der Trauben ohne Kompromiss, nur wenige Trauben, nur das Beste, nur die Essenz des Nebiolos. Die Familie arbeitet im Weinberg mit ganzem Herzen und die Passion dieser Erfahrung ging in 3 Generationen Winzern in Langhe nicht verloren.

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