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Tollot-Beaut, Bourgogne rouge AOC

Tollot-Beaut, Bourgogne rouge AOC
Rotwein | Frankreich | Bourgogne | Bourgogne
Tollot-Beaut, Bourgogne rouge AOC
2015
CHF 33.00
75cl (CT-6)
  • Frankreich
  • Pinot Noir
  • 2020 bis 2032
  • 14 - 16°C
  • 13.5 %
  • 75cl (CT-6)
  • FRA.246162.2015
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    18
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Ein Bourgogne der Extraklasse.
Der strahlt wie ein Maikäfer, so lieblich zart, ein traumhaftes Fruchtbündel. Schwarze Kirschen, dazu feine Himbeere, elegant, aber auch intensiv, mit viel Strahlkraft und einer grossen Aromenvielfalt. Wow, ist der köstlich, das ist eine sensationelle Delikatesse, wunderbar süss, beinahe überschwänglich reich für einen Bourgogne, samtig weich, aber auch genial rassig, so wunderbar verspielt, was für ein köstlicher, fröhlicher Wein, der schmeckt ganz einfach superlecker, ein Genie von Bourgogne!

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Infos zum Produzenten

Der sympathische, 24 ha grosse Familienbetrieb wird in 5. Generation von Nathalie Tollot und ihren Geschwistern geführt. Die Domaine existiert seit rund 100 Jahren und bereits 1921 wurden die ersten Weine abgefüllt. Die Gewächse zeigen sich als grosse, klassische Burgunder. Man kam hier noch nie in Versuchung, die Weine durch moderne Kelterungsarten «mundgerechter» zu machen. Charakter volle Terroirweine sind das oberste Ziel der Bemühungen. Was vermeintlich ein Schuss Moderne ist, den man in den letzten Jahren immer mehr beobachten konnte, kommt daher, dass man hier immer noch mehr Wert auf den präzisen Erntezeitpunkt legt. Perfekt reife Trauben bringen naturgemäss Weine mit mehr Extraktsüsse und Fülle als Weine aus knapp reifen Trauben. Dadurch verlieren die Gewächse aber sicher nichts von ihrer Eleganz und Typizität, sondern gewinnen im Gegenteil noch Charakter dazu.

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