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Dr. Heger, Spätburgunder Mimus, Ihringer Winklerberg

Tolles Spätburgunder-Erlebnis.

Dr. Heger, Spätburgunder Mimus
Rotwein | Deutschland | Baden | Ihringer Winklerberg
Dr. Heger, Spätburgunder Mimus
2017
Ihringer Winklerberg
CHF 35.00
75cl (CT-6)
  • Deutschland
  • Spätburgunder
  • 2022 bis 2032
  • 16 - 18°C
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.249697.2017
  • Enthält Sulfite
  • Lieferung Frühjahr 2020

Bewertung

  • Gerstl
    18+
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Pirmin Bilger: Mimus, der Spitzname des Vaters von Joachim Heger. Sinnliche Pinot-Nase mit einer Fülle an Terroir-Mineralität. Beeindruckend, wie hier das Vulkangestein zur Geltung kommt. Im Bouquet wunderbare rot- und schwarzbeerige Früchte. Der Auftakt am Gaumen zeigt sich aromatisch füllig und saftig zugleich. Zarte Extraktsüsse mit sinnlicher Frucht wird von einer noblen Würze begleitet. Der Wein hat eine betörende Pinot-Eleganz und gleichzeitig etwas raffiniert Rustikales mit diesen Kräutern und der lang anhaltenden Mineralität. Tolles Spätburgunder-Erlebnis.
 

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Infos zum Produzenten

Mit viel Weitsicht und Akribie wird dieser Vorzeigebetrieb in der dritten Generation von Silvia und Joachim Heger geführt, die seit über 20 Jahren die Eigentümer sind. Als grosse Weinfreaks kennen sie kein anderes Ziel als die absolute Perfektion. Als wir uns entschieden haben, unser Angebot aus Deutschland auf weitere Traubensorten auszuweiten, war das natürlich die erste Adresse, um anzuklopfen. Hier gibt es nämlich nicht nur Weissburgunder, Silvaner, Chardonnay und Muskateller der Spitzenklasse, sondern auch Pinot Noirs, die zum Allerfeinsten gehören, was diese edle Traubensorte hervorbringt. In den beiden vom VDP als Erste Lagen klassifizierten Parzellen Ihringer Winklerberg und Achkarrer Schlossberg wachsen die Reben auf Vulkanverwitterungs böden mit Löss- oder Lösslehmauflage. Bei der naturnahen Arbeit im Rebberg steht dem Weingut der Terroirspezialist aus dem Burgund, Claude Bourgignon, als Berater zur Seite. So vielschichtig, so fruchtintensiv, so konzentriert und so nachhaltig kann Burgunder aus Deutschland sein!

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