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Gerstl Weinselektionen
Fegistrasse 5
8957 Spreitenbach, CH
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Molinetto Carrea

Dieses kleine Weingut befindet sich im südlichen Zipfel des Piemonts an der ligurischen Grenze. Es wird naturnah von Diego Carrea in Eigenregie betrieben. Die Reben wurden 1997 gepflanzt, gerade mal 6000 Flaschen werden produziert, nur Gavi DOCG aus der Traubensorte Cortese. Der Gavi ist einer der wirklich eigenständigen Weine Europas, denn er wird nur im Piemont produziert. Die einheimische weisse Piemonteser Traubensorte Cortese ist eher unbekannt und wird oft vernachlässigt. Und dies, obwohl diese Weissweine genau zum heutigen Zeitgeist passen. Der Gavi ist ein feingliedriges Gewächs mit tiefen Alkoholwerten, unkompliziert und bekömmlich, er schmeckt wunderbar zu leichten Gerichten und ist daher auch ein echter Geheimtipp für die Gastronomie. Was gibt es Besseres zu rohem Fisch oder Carpaccio vom Kalb? Auch zu kräftigen piemontesischen Trüffelgerichten ist der Gavi ein unaufdringlicher Begleiter. Dank guter Säure und kalkiger Mineralität wirkt er trinkfreudig und erfrischend. Lassen Sie sich entführen in das südliche Piemont und erleben Sie die genüsslichen Seiten eines Weissweines, der überaus erfrischend und wohltuend wirkt.

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