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Gerstl Weinselektionen
Sandäckerstrasse 10
8957 Spreitenbach, CH
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Joh. Jos. Prüm

Die Familie Prüm ist eine der berühmtesten des deutschen Weinbaus, seit dem 16. Jahrhundert schreibt sie Geschichte. Im Jahre 1842 erbaute Jodocus Prüm eine Sonnenuhr in die beste Lage Wehlens und legte so den Grundstein für die heute weltbekannte Spitzenlage «Wehlener Sonnenuhr». Der heutige Besitzer Dr. Manfred Prüm beschreibt den Unterschied zur gleichfalls vorzüglichen Lage «Graacher Himmelreich» als nicht allzu gross. Durch die etwas günstigere Exposition zur Sonne seien die Weine der Wehlener Sonnenuhr vor allem in mittleren Jahren jedoch höher einzustufen. Beide Lagen besitzen Devon-Verwitterungsschieferböden, die von der Reblaus gemieden werden. So pflanzt Prüm seit über 20 Jahren keine Pfropfreben mehr und verfügt in seinem Betrieb über mehr als 90 Prozent wurzelechter Stöcke. Sie haben unter anderem den Vorteil, dass die Trauben länger hängen gelassen werden können und weniger schnell die Säure abbauen. Neben der Sorgfalt im Weinberg spielt die Spontanvergärung eine wichtige Rolle bei der Entstehung dieser authentischen Mosel-Rieslinge. Das Weingut Joh. Jos. Prüm baut seine Weine traditionell fruchtig mit moderater natürlicher Restsüsse aus. Die hohe Säure, Rasse und Mineralität der Weine lässt diese jedoch eher trocken erscheinen. Was manche Weinfreunde an den Prüm'schen Rieslingen in deren Jugend als eigenwillig empfinden, ist eine von der Gärung mit wilden Hefen herrührende Note, die bisweilen ein bis zwei Jahre Lagerung braucht, um zu verschwinden. In dieser frühen Entwick lungsphase benötigen die Weine einfach ungeheuer viel Luft, um sich zu entfalten. Dekantieren! Dieser ureigene Prüm'sche Stil führt aber in der Konsequenz zu gigantisch langlebigen Weinen, die auf der Zunge zu tanzen scheinen.

  • Was für eine himmlische, verspielte Spätlese-Schönheit.
    Joh. Jos. Prüm
    2016, Graacher Himmelreich
    Spätlese
    Riesling
    Deutschland · Mosel-Saar-Ruwer · Graacher Himmelreich
    CHF 34.00
    75cl (CT-6)
    ab Lager
  • Ein wahres aromatisches Feuerwerk.
    Joh. Jos. Prüm
    2017, Graacher Himmelreich
    Spätlese
    Riesling
    Deutschland · Mosel-Saar-Ruwer · Graacher Himmelreich
    CHF 34.00
    75cl (CT-6)
    ab Lager
  • Ein Geniestreich!
    Joh. Jos. Prüm
    2017, Zeltinger Sonnenuhr
    Auslese GK
    Riesling
    Deutschland · Mosel-Saar-Ruwer · Zeltinger Sonnenuhr
    CHF 95.00
    75cl (CT-6)
    ab Lager
  • 1000 verblüffende Aromen.
    Joh. Jos. Prüm
    2017, Bernkastler Lay
    Auslese LGK
    Riesling
    Deutschland · Mosel-Saar-Ruwer · Bernkastler Lay
    CHF 150.00
    75cl (CT-6)
    ab Lager
  • Ein richtiger Ur - Prüm, dieser Riesling.
    Joh. Jos. Prüm
    2018, Wehlener Sonnenuhr
    Kabinett
    Riesling
    Deutschland · Mosel-Saar-Ruwer · Wehlener Sonnenuhr
    CHF 33.00
    75cl (CT-6)
    ab Lager
  • Eine Spätlese aus einer ganz eigenen Liga.
    Joh. Jos. Prüm
    2018, Wehlener Sonnenuhr
    Spätlese
    Riesling
    Deutschland · Mosel-Saar-Ruwer · Wehlener Sonnenuhr
    CHF 36.00
    75cl (CT-6)
    ab Lager

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