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Dr. Heger, Chardonnay Grosses Gewächs Gras im Ofen, Ihringer Winklerberg

Top-Chardonnay, ein Hauch von Leflaive.

Dr. Heger, Chardonnay Grosses Gewächs Gras im Ofen
Dr. Heger, Chardonnay Grosses Gewächs Gras im Ofen
2017
Ihringer Winklerberg
CHF 44.00
75cl (CT-6)
  • Deutschland
  • Chardonnay
  • 2022 bis 2040
  • 08 - 10°C
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.249692.2017
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    19
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Pirmin Bilger: Was für ein herrlich anmutender Duft, der uns anstrahlt. Zitrusfrucht und blumige Noten schweben umher, dazu tolle Mineralität. Viel Aromatik im Bouquet, ohne jemals überladen zu wirken. Immer total auf Feinheit gebaut. Wirkt sehr edel und verspielt zugleich. Am Gaumen die erwartete Kraft mit viel Druck und ausgeprägter Mineralität. Das hat schon ziemlich viel mit Burgund zu tun und gehört zweifelsohne zu den Top-Chardonnays aus Deutschland. Ich rieche immer wieder am Glas, dieser Wein lässt mich nicht mehr los. Noch ein wenig besser als der supertolle 2016er, er erinnert mich sogar ein wenig an die genialen 17er von Leflaive.

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Infos zum Produzenten

Mit viel Weitsicht und Akribie wird dieser Vorzeigebetrieb in der dritten Generation von Silvia und Joachim Heger geführt, die seit über 20 Jahren die Eigentümer sind. Als grosse Weinfreaks kennen sie kein anderes Ziel als die absolute Perfektion. Als wir uns entschieden haben, unser Angebot aus Deutschland auf weitere Traubensorten auszuweiten, war das natürlich die erste Adresse, um anzuklopfen. Hier gibt es nämlich nicht nur Weissburgunder, Silvaner, Chardonnay und Muskateller der Spitzenklasse, sondern auch Pinot Noirs, die zum Allerfeinsten gehören, was diese edle Traubensorte hervorbringt. In den beiden vom VDP als Erste Lagen klassifizierten Parzellen Ihringer Winklerberg und Achkarrer Schlossberg wachsen die Reben auf Vulkanverwitterungs böden mit Löss- oder Lösslehmauflage. Bei der naturnahen Arbeit im Rebberg steht dem Weingut der Terroirspezialist aus dem Burgund, Claude Bourgignon, als Berater zur Seite. So vielschichtig, so fruchtintensiv, so konzentriert und so nachhaltig kann Burgunder aus Deutschland sein!

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