Riesling Pettenthal Grosses Gewächs 2021

Der Wein war noch ganz leicht am Gären, als wir ihn im Mai 2022 probierten. Der Duft ist selbstredend noch nicht ganz klar, die Mineralität kann man schon gut erkennen, sie wird ganz klar auch dem fertigen Wein ihren Stempel aufdrücken. Am Gaumen begeistern Kraft und Konzentration, der Wein schmeckt jetzt schon praktisch trocken, obwohl er sicherlich noch gegen 20 g Restzucker hat. Die sagenhafte Säure ist aber bereits Herrin des Geschehens. Das wird ein monumentaler Riesling, da bin ich mir zu 100% sicher. Ich kann mich nicht erinnern, dass mir ein noch völlig unfertiger Wein…