Cantina della Stazione Barbera d'Alba 2021
Ausgezeichneter Barbera aus grossem Jahrgang 2021.
CHF 22.00
Degustationsnotiz
Der exquisite Barbera d’Alba feiert mit dem grossen Piemont-Jahrgang 2021 seinen Einstand und löst den letztmals 2020 produzierten Barbera d’Asti im Sortiment von Fletcher ab. Keine Änderung hat hingegen die Vinifikation erfahren. Dave vinifiziert seinen Barbera in einem etwas unüblichen Stil – sehr aromatisch und expressiv. Die Hälfte der Trauben wird inkl. Stielen vergärt (Ganztraubengärung), die Reifung erfolgt in französischen, mindestens 10-jährigen 300-Liter-Barriques. Die Ganztraubengärung ist offensichtlich – eine ungewohnte Leichtigkeit am Gaumen, ohne aber auf genug Tiefgang zu verzichten. Ein einladendes Potpourri an roten und dunklen Beeren strömt uns entgegen, ergänzt durch Anklänge von getrockneten Blumen,…
Vinifikation
Trauben von 60-jährigen Reben aus der Lage Bricco Capre in Alba; Vergärung mit natürlichen Umgebungshefen in offenen Gärbehältern, 50% Ganztraubenvergärung, manuelle Pigeage, Ausbau 8 Monate in über 10-jährigen Barriques. Produktion nur ca. 2'000 Flaschen.
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