Terrantez do Pico 2021
Azoren-Rarität aus fast ausgestorbener Rebsorte.
CHF 54.00
statt CHF 60.00
Degustationsnotiz
Die auf den Azoren heimische Rebsorte Terrantez do Pico schien nicht mehr zu existieren. Nur noch 89 Rebstöcke waren übrig, als António Maçanita sie im Jahr 2010 entdeckte und dank neuen Stecklingen wieder in den küstennahen Rebbergen kultivieren konnte. Mittlerweile gibt es wieder über 20 Hektaren mit Terrantez do Pico.
Eigenständiges Bouquet nach weissem Tee, Jasminblüte, Lindenblüten, Pomelo, gelbem Apfel und weissem Pfirsich, der Spagat aus Frucht und floralen Akzenten sorgt für eine herrliche Frische. Trinkt sich angenehm leicht, sehr elegant und besitzt aufgrund der salzigen Mineralität einen grossartigen Spannungsbogen. Die Säure ist wunderbar in den…
Vinifikation
Gärung und Ausbau im Edelstahltank und zu kleinen Teilen in gebrauchten französischen Doppelbarriques. Nur 2666 Flaschen produziert.
Vulkanische Böden, atlantische Winde und autochthone Rebsorten - charaktervolle Weisswein-Raritäten von den Azoren.
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