
Ruprecht 2020
Der Top-Pinot von Stephan Herter.
CHF 89.00
Degustationsnotiz
Sattes Rubinrot. Eleganter, rotbeeriger Auftritt. Aromen von roten Waldbeeren, Himbeerkompott und Weichseln. Gepaart mit warmem Teer, Lakritze, edlen Röstnoten und kaltem Rauch. Dezente Noten von organischer Mineralität, die an schwarzen Trüffel erinnert. Kräftiger, eleganter Gaumen mit Schmelz und reifen, feinkörnigen Tanninen. Bestens integrierte Barrique und reife, stützende Säure. Die Aromen bestätigen sich, rote Beeren, gepaart mit dunkeln Blüten. Der Ruprecht endet langanhaltend und kräftig mit feinen Noten nach organischer Mineralität, frischer Beerenfrucht und stützender Säure. Der bisher beste Ruprecht, bravo Stephan! (pt)
Vinifikation
100% Pinot Noir von 1982 gepflanzten Reben auf Buntsandstein am Taggenberg; spontane Gärung mit eigenen Hefen, Ausbau 20 Monate in 80% neuen Barriques, unfiltriert abgefüllt.
Kundenbewertungen
Gesamtbewertung
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von 5