Clos Venturi blanc 2020
Der ideale Begleiter zu Fisch vom Grill.
CHF 29.00
Traubensorte/n
Vermentino
Land
FrankreichRegion
KorsikaInhalt / Verpackung
75 cl (12er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
FRA.254831.2020
Produktblatt
Degustationsnotiz
Zu Fisch vom Grill passt kein belangloser Weisswein. Umso mehr eignet sich dieser Vermentino mit starkem Charakter. Leichtes Strohgelb mit grünen Reflexen. Saubere, erfrischende Nase mit tropischer Ananas, Birne und Zitrusblüte, faszinierende Mineralität. Am Gaumen eine Mischung aus tropischen, weissen Früchten und Zitrusfrüchten wie Mandarine, Grapefruit und Zitrone. Lang, frisch und vollmundig.
Vinifikation
35 hl/ha. Handgelesen und im Kühlwagen in Kasten zur Kellerei transportiert. Sandsteinboden. Parzelle mit Ausrichtung Süd/Südost und Nord-West. Strenge Einzelparzellenauslese. Vinifikation: 100% entrappt. Direkte pneumatische Pressung, 48-72 Stunden kalte Maischestandzeit. Temperaturgesteuerte Gärung mit autochthoner Hefe im Edelstahltank. 8-9 Monate Reifung auf der Feinhefe im Stahltank. Keine Schönung, Kaltabsetzung und leichte Filtrierung vor der Abfüllung.
Kundenbewertungen
Gesamtbewertung
-
von 5