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Clos Venturi blanc 2020

Der ideale Begleiter zu Fisch vom Grill.

Clos Venturi

Corse AOC
75 cl (12er-Karton)
CHF 21.70

statt CHF 29.00

CHF 151.90 für 7 Flaschen

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Traubensorte/n

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Vermentino

Region

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Korsika
Inhalt / Verpackung

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75 cl (12er-Karton)

Allergene

Allergene

Enthält Sulfite

Artikelnummer

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FRA.254831.2020

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Gerstl

18 | 20

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Degustationsnotiz

Zu Fisch vom Grill passt kein belangloser Weisswein. Umso mehr eignet sich dieser Vermentino mit starkem Charakter. Leichtes Strohgelb mit grünen Reflexen. Saubere, erfrischende Nase mit tropischer Ananas, Birne und Zitrusblüte, faszinierende Mineralität. Am Gaumen eine Mischung aus tropischen, weissen Früchten und Zitrusfrüchten wie Mandarine, Grapefruit und Zitrone. Lang, frisch und vollmundig.

Vinifikation

35 hl/ha. Handgelesen und im Kühlwagen in Kasten zur Kellerei transportiert. Sandsteinboden. Parzelle mit Ausrichtung Süd/Südost und Nord-West. Strenge Einzelparzellenauslese. Vinifikation: 100% entrappt. Direkte pneumatische Pressung, 48-72 Stunden kalte Maischestandzeit. Temperaturgesteuerte Gärung mit autochthoner Hefe im Edelstahltank. 8-9 Monate Reifung auf der Feinhefe im Stahltank. Keine Schönung, Kaltabsetzung und leichte Filtrierung vor der Abfüllung.

Clos Venturi

Die geniale Entdeckung aus Korsika.

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