Metafisica 2020

Gerade mal 1´200 Flaschen wurden produziert. Metafisica – Romitorios ultrararer und absolut faszinierender Chardonnay, aus einem nur 0.2 ha grossen Weinberg unmittelbar neben dem Castello auf 300 m ü.M. gelegen, feiert mit dem Jahrgang 2020 sein Debut und gleichzeitig den Abschluss eines bereits 25 Jahre dauernden Projekts, welches ursprünglich von Vater Sandro Chia initiiert und nun durch Sohn Filippo vollendet wurde. Zahlreiche Forschungsversuche wurden zwischenzeitlich unternommen um die beste Lage, die geeignetsten Unterlagsreben und Klone zu finden. Bei unseren Besuchen auf Romitorio durften wir jeweils ältere «Versuchsjahrgänge» des Metafisica verkosten und konnten es deshalb kaum erwarten, bis…