Trois Cépages 2018

Pirmin Bilger: Strahlende Eleganz und Frische strömen aus dem Glas. Sauerkirsche und Johannisbeere bilden das Bouquet. Der Wein ist sozusagen eine Hommage an die 3 Traubensorten, die bei der Domaine du Pélican angepflanzt werden: 60% Pinot Noir, 35% Trousseau und 5% Poulsard. Das ist ganz schön aromatisch, was sich hier zeigt; eine geniale Intensität. Am Gaumen ein erquickend saftiges Elixier, das sich zu einem wahren Frucht-Feuerwerk entwickelt. Was für ein lebendiger und freudestrahlender Wein! Herrliche Extraktsüsse und Würze, die sich überall breit machen. Dieser Trois Cépages gefällt mir von Jahr zu Jahr besser.